果酒是用米酒酿造好，一般选用30°左右的米酒，将米酒、糖、水果一起放入玻璃瓶中，比例为3:1:1合适，将玻璃瓶密封后放置在阴凉处，避免阳光照射，一般放置一个月就能饮用了。米酒酿造的果酒味道香浓，酒的味道不会盖过果香味。
泡果酒一般是用米酒好，要注意米酒的度数不用太高，30°左右即可，如果度数比较高，酒的味道越浓，容易将果酒的果香味盖过了。白酒的味道比较浓，并且口感太辛辣了，不适合用来制作果酒。白酒中的酒精含量也比较高，如果用来制作果酒的话，很多人都不适合饮用。
制作果酒要注意酒和水果的比例，一般酒、糖、水果的比例在3:1:1合适。常见的果酒有荔枝酒、杨梅酒、樱桃酒等，其制作方式也非常的简单，先将水果洗净之后晾干水分，然后放入玻璃瓶中，倒入米酒和冰糖，冰糖能使口感更纯正，将容器密封后保存在阴凉通风处，一般一个月左右时间就能打开用了。
甜酒放了一年还能吃吗，甜酒的保质期
甜酒放了一年后不能食用，因为甜酒保质期在3个月以内。一般我们放在室温阴凉处保存后时间越久味道越醇厚，过长的时间容易导致更多的空气进入，致使甜酒发生变质后味道变得酸涩和甘苦，不仅影响口感还不利于身体健康。甜酒适当的保存保质期在3个月左右，放了一年的甜酒是不能食用的。甜酒是用糯米酿造而成的，密封保存后味道会越变越浓厚，酒精
选用米酒也有一定的讲究，如果喜欢喝度数比较低的果酒，可以用20°左右的米酒酿造，如果喜欢喝度数比较高的果酒，用30°的米酒好。常见的米酒有粳米制作的和用糯米制作的，这两种酒制作的果酒口感也有一定区别，糯米米酒的口感更香浓一些。
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桃花酿瓶塞怎么打开，桃花酿鉴别方法
桃花酿瓶塞通常都是扭开的，有一些带有保险装置的需要按下去再扭开。桃花酿瓶塞和红酒瓶塞相似，但是一般来说不需要去用开瓶器，直接拧开即可，在拧开的过程中主要不要太过用力，小心掰断了外部的木塞，还可以用剪刀沿着盖子边缘撬开，要注意操作。果酒外观鉴别――应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象
