山楂酒是有保质期的，通常是半年，山楂酒作为食品，也会因各种各样的原因变质，因此在制作的时候要注意各种细节。比如制作的比例不要随意调整，其次制作的过程要注意卫生，山楂要新鲜的而不是冷藏的，然后洗净擦干了，容器也要无油、无生水。
通常自制的山楂酒保质期，是从制作那天算起至多6个月内是保质期，当山楂完全溶到酒中，山楂酒就制作好了，喜欢低度果味酒的，发酵一个月即可，喜欢甜味低酒度高的可以再多发酵一些日子，三个月左右。
此外发酵过程中如果选的是酒不是冰糖来发酵，要注意尽量选用高度酒。装瓶完毕之后要密封存放在阴凉干燥处，温度不要超过三十度，二十左右为佳，刚开始发酵的时候要打开放放气，但是不要晃动瓶身。
甜酒怎么煮好喝，甜酒冲蛋的做法
甜酒含有丰富的维生素和氨基酸，有活气养血，促进血液循环的功效，甜酒无论是当早餐还是夜宵，都能够为身体补充体能，经常食用还能够起到肠道菌种平衡的作用。甜酒怎么煮好喝甜酒的搭档就是鸡蛋了，在煮甜酒时可以将鸡蛋打散，也可以将蛋壳去掉后不打散直接煮，这种煮法要先将鸡蛋煮熟，甜酒不能煮久，营养会有所流失，所以要先将鸡蛋煮熟后再加
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大米能做甜酒吗？甜酒酿的做法
甜酒又叫“醪糟”，是一种用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，是江南地区的一种特色小吃。它不完全属于酒，但却有着酒的芳香，其中还夹杂着一股米香，味道酸甜可口，令人回味无穷。那么大米能做甜酒吗？大米可以做甜酒。把糯米蒸熟后放凉到30度左右，把酒曲放入冷水中融化，然后拌入放凉后的糯米饭中。把拌好的糯米放进干净无水的容器
