桃花酿瓶塞通常都是扭开的，有一些带有保险装置的需要按下去再扭开。桃花酿瓶塞和红酒瓶塞相似，但是一般来说不需要去用开瓶器，直接拧开即可，在拧开的过程中主要不要太过用力，小心掰断了外部的木塞，还可以用剪刀沿着盖子边缘撬开，要注意操作。
果酒外观鉴别――应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
果酒香气鉴别――果酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
南果梨酒怎么做，南果梨酒的酿制方法
优质的南果梨洗净去皮去核后放在干净的塑料桶中，注意不要太满。加适量白糖和安琪酵母菌，密封在二十度以上的避光处发酵，两三个星期主发酵就可结束换缸了，用吸管吸出新酒至干净无菌新缸中，再加食用酒精调酒度，再放在十二到十五度环境中继续发酵即可。挑选南果梨通常细皮的、光滑的，吃起来口感更细腻，水分更足。捏着软软的是熟好的，闻起来
果酒滋味鉴别――应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
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黄酒能泡山楂吗，山楂泡黄酒做法
黄酒可以泡山楂，山楂和黄酒一起泡还有一定的功效。山楂有健胃消食的功效，而黄酒有血祛寒，通经活络的功效，山楂泡黄酒可以起到健胃消食散结通络的功效。而且黄酒泡山楂还能够起到消食开胃的作用。黄酒可以泡山楂，山楂黄酒能够降低胆固醇、脂肪肝以及三酸肝油脂。因为山楂黄酒中的山楂入胃后，能增强酶的作用，有助于胆固醇转化，含有的熊果酸
