米酿就是米酒，只是因为地区不同叫法不同。米酿是用糯米酿造而成，有一定的酒精度，所以也被称为米酒，因为味道甘甜可口，也被称为甜酒，米酿中含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质，对脯乳期的女性有通利乳汁的功效，所以也被称为娘酒。
米酿和米酒属于同一食物，只是不同的地方称呼不一样而已。米酿是我国大江南北都有的一种传统美食，在不同的地方叫法也不一样，在湖北等地叫米酒，在湖南也叫甜酒，在江苏等地也叫米酿。
米酿顾名思义是用糯米酿造而成，味道甘甜性温，有一股淡淡的酸味，其中含有丰富的有机酸、维生素等营养物质，更有化瘀、清热消肿的功效，还有利于脯乳期的女性通利乳汁。
米酿在不同的地方食用方法也不同，在湖北湖南等地，将鸡蛋打散后冲成蛋花汤，再加入一些米酿和白糖做成蛋酒，味道鲜香甘甜。也可以将米酿和汤圆，再加一些桂花糖做成桂花汤圆非常受欢迎。
醪糟是什么，家庭自制醪糟的做法及注意事项
醪糟又称米酒，酒酿。醪糟是以糯米为原料，经浸泡、蒸制、降温、拌曲、发酵等工艺酿造而成。醪糟历史悠久，富含多种人体所需氨基酸，被称为“液体蛋糕”。醪糟可以单吃，也可以用来烧菜或做成甜品，比如和汤圆搭配，制作一道醪糟汤圆，快捷又美味。醪糟就是我们常说的米酒，是一种汉族传统特产酒。醪糟以糯米为原料，经发酵酿造而成。先将糯米淘
米酒和酒酿其实是亲戚
米酒可以用稻、麦、粟、黍等不同的谷子来发酵，一般都是用糯米来酿，发酵时间很短，一夜过后酒就熟成，此时尚未经过压榨的酒就是酒酿。
将酒酿压榨后得到的汁水就叫米酒，剩下的米渣就是醪糟。
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男山清酒哪个等级好，男山清酒在日本清酒排名
据说日本有超过1500家清酒酿酒厂，清酒厂凭借工艺和传统技术生产着各样的清酒，其中男山清酒哪个等级好？男山清酒在日本清酒排名如何？如果你不在意男山清酒在日本清酒排名不追求大品牌，那么选择酒香幽韵的男山清酒很不错的哦。男山清酒哪个等级好男山高级别的清酒是“纯米大吟酿”，根据现在的日本法律规定特级与一级的清酒是按酿造原料的
