黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，且唯有之。在饭桌上，它是长辈们爱喝的那种传统酒，如此地贴近我们的日常。关于它，个人有个人的说法。你已经有的关于黄酒的常识，是否真的恰当解读了这种悠久古老的酒饮呢？
为什么叫黄酒，顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓。
与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、，棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。
对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍。
黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法，前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高，经过煮制过程之后，颜色加深，这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂，在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅。
绍兴黄酒有哪些分类？
绍兴黄酒的分类中，按照制作工艺（糖度）分类只有四种：元红、加饭、善酿、香雪――分别代表绍兴干型黄酒、半干型、半甜型和甜型。元红：又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名。是绍兴黄酒的大宗产品，属于干型黄酒，含糖量在15克/升以下。但现在直接喝元红已经很少了，酒厂做元红的主要目的是为了用其在生产其他类型黄酒时调节酒体。
然而黄酒传统工艺在工业化生产上存在一定的局限性，到了近代黄酒的量产工艺改进为蒸制之后进行拌曲发酵，相比于传统的酿造工艺，现代化的工艺效率更高且安 全卫生，酒质较为统一。但是后期黄酒的颜色需要借助与焦糖色的添加才能形成，焦糖色属于天然的着色剂在黄酒生产中扮演着重要的角色。
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樱桃的营养价值非常高，经常吃樱桃对我们的身体健康是非常有帮助的，并且樱桃不只是可以直接吃，还有很多其他的吃法，比如我们可以用樱桃来泡酒，那么樱桃怎么去核比较快？樱桃泡酒需要去核吗？樱桃怎么去核比较快方法一：1、将樱桃清洗干净，去掉樱把，然后左手拿着樱桃，右手准备筷子。2、将粗的那面筷子头对准樱桃底部的正中央(不是有樱桃
