樱桃，是某些李属植物的统称，包括典型樱亚属和矮生樱亚属。树木方面属落叶乔木一种，果实方面可作水果食品食用。每年4月中旬是樱桃成熟的季节。樱桃外形娇小，吃起来口感甜中带微酸、果肉味道纯美。其花、叶、果实也可加工制做为腌菜而食用或酿造为果酒。
自制樱桃酒的做法
1.大樱桃我们也叫樱珠，洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖
2.樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多方点
3.倒入大约一瓶半白酒
4.白酒没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖
5.几天之后冰糖全部融化，放到阴凉碰不到的地方慢慢发酵
6.大约2个月之后的样子，酒已经变成红色，可以开封饮用
山谷春之同林桑椹酒怎么样？
人因为“多情”而幸福，一生情，一杯酒。每一份真情都值得举杯，化万千话语成酒中真意，在浓烈醇香的情感中，敬这一生一世，敬这一生情，敬这一杯桑果酒！山谷春之同林桑椹酒选取优质桑果酿制，以较快的时间进行压榨，装罐，从桑果采摘到入罐，时间都严格把控，尽可能多的保证桑椹的初始营养价值，让情谊更有质量，让有情酒更具营养。山谷春之同
樱珠是什么？
樱珠是由樱桃和李子嫁接而成一种水果。
樱珠果实性状：果实大，平均单果重2.5克，长心脏形，先端渐瘦，果肩偏斜为其特点。果梗长，具稀疏茸毛。果实橘红色，有光泽，果皮较薄。
果肉淡黄色，肉质较软，纤维较多，果汁多，味酸甜，品质中上，含可溶性固形物15.5%。（文章来源：中 国红酒网）
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酿果酒用什么类型的酒曲比较好？
中国酒水文化的浩瀚长久，酒曲文化也随之进展，自古就有酒曲是“酒之骨”的说法，好的酒曲才干酿制出一坛好酒。那么酿制水果酒要用什么酒曲呢？酿水果酒用什么酒曲？酿水果酒加糖和酒曲都可以发酵。米酒曲也可以作为通用酒曲使用，但有可能改变水果本身的香味。糖产生大量热量加速发酵，本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中
