1、看色泽。一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。
2、闻气味。手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有一股刺鼻的酒精味，喝起来没有黄酒的清香，甜味较大。
3、尝味道。好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉；而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。
4、试手感。一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手，但是勾兑的黄酒就如同清水一般。
5、看价格。一般传统酿造的黄酒价格都比较高，所以在选购的时候不能贪图便宜，一定要购买价格合适的黄酒产品。
6、看年份。不要认为黄酒越陈越好，瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存，因此在选购的时候要看清年份，不能购买到过期的产品。
为什么喝黄酒的人很少？
黄酒是我国非常有名的粮食酒，虽然口感很醇正，但是却远不及白酒、啤酒那么受欢迎。为什么喝黄酒的人那么少呢，下面为大家介绍具体原因。黄酒为什么不受欢迎?黄酒的度数比较低，当代年轻人普遍追求白酒、洋酒等，再加上黄酒这类酒一般在当地比较受欢迎，受众群体主要是我们的上一辈，老一辈人特别喜欢喝黄酒。黄酒的制造工期比较长，且并没有什
7、看瓶子。现在市面上还有很多酒类产品使用塑料包装，而随着时间的变化，塑料中的塑化剂会迁移到黄酒酒液中，对身体有害。
8、看配料表。一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。
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四大的黄酒品牌
黄酒的品种很多，所以产地也很多。有名的还是要数绍兴黄酒，闻名海外。其它比较有名的还有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。四大黄酒品牌1、四大黄酒之绍兴黄酒绍兴黄酒有悠久的历史，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清
