为什么自制的桑葚酒变酸了呢，是什么原因导致它变酸的，那么问题就来了，桑葚酒酸了能不能喝？是什么原因导致它变酸的呢？下面让我们一起来看一下。
桑葚酒酸了能不能喝？
桑葚酒变酸的原因有很多，到底能不能喝，还需要看酒水本身。桑葚酒仅仅是变酸，没有只想任何的质量问题的话，如许的桑葚酒一般是发酵过度导致的变酸，是可以食用的，其他进进杂菌或者自己桑葚有质量问题的话，这些变酸的桑葚酒就不建议食用了。
桑葚酒变酸的原因
造成桑营酒变酸的原因有很多，比如，操作不当，造成细 菌进入，从而影响它的口感，比如有机酸含量过多，果糖含量低，造成原料不协调，从而使得桑葚酒变酸，再比如因为密封不当，导致桑葚酒在保存期间发生化学反应等等。
为什么喝黄酒的人没有喝白酒人多？
一个原因在于黄酒的口感比不上白酒，因为黄酒不够烈。白酒是由粮食酿造而成，一般都在五六十度左右，而黄酒则是低度酒只有十到二十度之间，对于现代人来说，白酒更符合当代人追随的价值观，喝酒就要喝烈的酒。这导致了黄酒比不上白酒。二在于黄酒当中的酒精含量要高过白酒会导致人体血压的猛增，而且黄酒有一个自己的特点。在喝过黄酒之后的一到
其实，对于如果仅仅只是变酸，而没有变质的桑葚酒来说，其作用还是有很多的。比如可以将桑葚酒改成桑葚醋食用吧，也可以取代食用醋做蘸酱或者烹调食用。
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四大黄酒品牌排行榜！
1、四大黄酒之绍兴黄酒绍兴黄酒有悠久的历史，历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变，品种和优良品质进行了较全线的阐述，在当时绍兴酒已风靡，在酒类中独树一帜。主要特点：绍兴酒味甘、色清、气香、力醇，其色香味格在酒类中独领风骚，绍兴黄酒著名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等
