据记载，花雕酒起源于6000多年前的山东大汶口文化时期，代表了悠久的酒文化历史。在所有的花雕酒中，古老的是绍兴花雕酒。
绍兴黄酒品种繁多，有元红酒、加饭酒、香雪酒、花雕酒等，其中花雕酒是极具特色的一种，可以说花雕酒是黄酒中的奇葩。
花雕酒以优质糯米和优质麦曲为原料，辅以江浙清亮的湖水。它是用古老的酿造方法酿制而成，并储存了很长时间，产生独特的风味和丰富的营养。
据科学鉴定，花雕酒中含有多种氨基酸、糖类、维生素等对人体有益的营养物质，被称为“高级液体蛋糕”。根据储藏时间的不同，花雕酒有三陈年、五陈年、八陈年、十陈年、甚至几十年等，这是很宝贵的。一般来说，花雕酒口感柔和，呈桔红色，色泽鲜明，香气浓郁，口感醇厚。
为什么叫做花雕酒？
相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。
果酒里可以加蜂蜜吗?自制果酒冰糖能用蜂蜜代替吗?
酒文化在我国的历史长河中熠熠生辉，现在生活中也随处可见各种品类的酒，果酒也是很受欢迎的一种，那果酒里可以加蜂蜜吗?果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味和酒精，生活中常见的有葡萄酒、李子酒、杨梅酒等。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过酿造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，甜润可口，还含有多种氨基
花雕酒和黄酒有什么区别？
花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清澈，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。黄酒属于酒性刚烈，对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。固然也有人说吃蟹饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃。（文章来源：中 国红酒网）
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闻香识黄酒 你知道黄酒有多少种香味？
黄酒的香气有原料香、工艺香、醇香、曲香、陈酿酯香、添加药食两用物质香等，每类香气又可区别为不同的小类别。原料香，不同的原料有不同的香气，比如大米与黍米香气就不同。工艺香，稻米黄酒工艺分为淋饭、喂饭、摊饭，淋饭酒香气较冲鼻，喂饭酒香气次之，摊饭酒香气较为柔和。非稻米黄酒工艺，黍米黄酒中，即墨老酒是煮糜法加炒焦的工艺，有焦
