2023年，酒业迎来了复苏发展新阶段。
从目前市场传递的信息来看，酒业发展信心高涨，各大酒企动作频频，推新品、促动销、拓市场成为2023年酒业开年主旋律。
多家研究机构对2023年白酒市场也表示看好，认为白酒有望迎来新一轮复苏和景气周期，预计2023年白酒行业动销将逐渐修复，呈现前低后高走势，下半年有望成为酒业重回轨道发展的时间节点。
在此背景下，2023年上半年将成为各大酒企蓄势、起势，实现下半年深蹲起跳的重要时间节点。
因此，高博中贸国际会展集团将于5月19日-21日，在济南的山东国际会展中心举办2023第十七届中国（山东）国际酒业博览会（主题展：2023第十七届食品博览会），通过搭建酒业高质量交流贸易平台，更好助力酒业复苏发展。
01、消费复苏 山东及周边酒业市场将再迎发展热潮
随着更好统筹疫情防控和经济社会发展，2023开年以来，国内消费复苏脚步加快，餐饮、旅游、电影市场人气旺盛，“暖”意十足。各地各部门也因势利导，出台了一系列政策举措，提振消费信心，促进消费潜力持续释放。
尤其在今年春节期间，消费市场回暖迹象明显。以商超为代表的实体消费市场被重新，折射出零售行业强劲的内展力。据商务部监测，今年春节期间重点零售和餐饮企业的销售额与去年春节相比增长了6.8%，消费市场实现开门红。
近日，中国连锁经营协会采购委员会对54家商超企业开展了2023年春节实际销售数据调查工作。调查显示，样本企业春节实际销售情况整体好于去年。
从酒业生产端来看，泸州老窖近日在接受机构调研时表示，受到节前各地疫情达峰时间先后影响，公司区域市场动销情况有一定差别，但产品动销总体较好，库存良性，价盘稳定；目前没有出现节后市场快速疲软的情况，消费复苏的态势有望在后续几个月甚至更长时间延续。
五粮液在1月份，产品发货量和动销量均同比增长两位数，其中发货量同比增长超过30%。
还有更多的酒企在开年会议上，推出多项举措，确保业绩“开门红”。
在渠道端，有媒体调研多省市酒类市场显示，受访的经销商库存动销已恢复至去年春节同期的7-8成。
由此，我们有理由断定，山东省及周边的江苏省、河南省、安徽省、河北省，作为我国传统酒类消费重要市场，在消费市场的企稳回升中，也必将迎来新一轮市场发展热潮。
02、清香起势、酱香谋稳
第十七届山东酒博会将成各酒种“争香”大舞台
随着消费市场的复苏，2023年必将是各大酒企发力产品、渠道、品牌、产能的重要之年。随着“十四五”规划时间的推进，留给各酒企实现发展目标的时间进一步减少。
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即墨老酒采用崂山北麓水系，含有丰富的麦饭石，水质甘美并富含各种矿物质和微量元素，“即墨老酒”崂山矿泉水“”青岛啤酒“均是由这得天独厚的地理优势创造了百年传奇和历史佳酿。酿造即墨老酒所用的曲，是选用优质小麦必须在自然菌种，温度较高的夏季在室内人工踏制而成，并要陈放一年才能使用，因此被称为”陈伏麦曲。主要在于酿造原料和工艺
这也意味着，酒业各香型间、各酒企间的竞争力度将进一步提升。百花齐放，百家争鸣，此消彼长将成为酒业竞争的常态。
众所周知，酱酒在经历了“酱酒热”后，当前已步入中场调整阶段。有业内人士分析认为，2022年酱酒市场的回落，给了酱酒行业和市场调整的机会，让主流酱酒企业可以用2-3年时间弥补产能的不足，沉下心来优化产品和渠道，提升品牌和做好消费者培育工作。更为重要的是，行业调整更多带来的是企业的分化，让更多优质的、更有实力、耐力和有能力的主流酱酒企业能够完成全系统建设，让酱酒市场更快走向品质化、品牌化、规模化和集中化。相信，在酱酒赛道的长期红利下，继2011年、2021年两个酱酒高峰期的基础上，下一个更高的酱酒还会到来。
可以说，当前酱酒开始进入稳定化发展阶段。与之对应，清香型白酒近年来在汾酒的带动下，开始起势，受到市场的欢迎。宝丰酒业、汾阳王、黄鹤楼等清香品牌都已吹响化号角。随着经济复苏，2023年清香的化进程将加快，可能会升华清香热，将有更多的清香型白酒，在大本营之外加快抢夺市场的节奏。
从目前2023第十七届山东酒博会的展位预订情况来看，酱酒企业参展情况基本保持稳定，清香型参展企业或品牌显著长多。
大会组委会表示，山东省作为重要的酒类消费市场，无论是哪种香型要实现化发展，山东市场都是必须争夺的核心市场之一，2023年随着展会的正常化举办，今年第十七届山东酒博会或将迎来各大白酒香型同台共舞、竞“香”绽放的大舞台，清香型白酒将是一大看点。
03、深耕山东市场、力促展会实效
第十七届山东酒博会迎参展热潮
面对优质的山东市场，省外中小酒企想分羹确有一定难度。在资源有限的前提下，中小酒企如何有效破局山东市场，是摆在其面前的一个现实问题。
而山东酒博会或许是这个问题的优质答案。山东酒博会作为食品博览会的重要主题展，已经在山东省会济南市成功举办16届，由山东省食品工业协会、法国高美艾博展览集团、中贸科技集团主办，中法合资高博中贸国际会展（山东）有限公司承办。
大会组委会立足山东，深挖山东及周边河南、江苏、安徽、河北等省市市场观众资源，为山东酒博会奠定了良好的市场根基，也使展会成为资格老、品牌强、效果佳的品质盛会。
多年来，众多酒企在山东酒博会实现市场招商突破。在第十五届山东酒博会上，山门岗酒业表示，山东市场是国内酒业排名前列的重要市场，山东酒博会成为布局山东市场的良好跳板，山门岗酒业此次收获满满，期待接下来在山东市场的表现。在第十六届山东酒博会上，成都酒亿担名品供应链管理有限公司表示，在三天的展期内，我们收获了一百余家意向客户，现场签约5家，对公司市场开拓帮助很大。
大会组委会表示，山东酒博会始终坚持以“深耕市场，服务展商”为办展理念，将汇聚多年深耕的资源优势更好的助力酒企市场开拓，更好的发挥展会交流合作平台作用。2023第十七届山东酒博会将通过数据库精准匹配、电话、邮寄邀请函、电子邮件、短信、“招观万里行”线下地推等多种方式精准邀约观众，并在今日头条、抖音、百度、快手等线上平台，大量、精准、科学投放展会广告，对观众进行引流，为展会顺利举办提供强力支撑，以帮助展商“来有所得，满载而归”。
同时，在展会现场，大会组委会还将联合营销策划咨询机构、实力渠道商等，拟举办2023中国（山东）清香白酒发展论坛暨新品发布会、2023中国（山东）酱香白酒发展论坛暨渠道对接会等多场次行业论坛、沙龙、商贸配对等行业活动，为展商带来更多参展价值。（来源：酒食新消费）
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