黄酒怎么挑选购买
看色泽：品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。酒液中混浊不清、有杂质等为劣质产品。
闻气味：手工酿造的黄酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂，闻起来会有刺鼻酒精味。
尝味道：好黄酒具有浓厚的口感，有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡，因为是勾兑的缘故，酒精味比较大，容易上头，喝起来比较腻口。
看配料表：一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分，一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲，而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表中显示其它的香精成分等。
黄酒十大品牌排行榜：古越龙山、会稽山、石库门、塔牌黄酒、女儿红、即墨老酒、孔乙己、咸亨、沙洲优黄、和酒等。
黄酒推荐品牌前五名：
1、古越龙山 黄酒
“古越龙山”是黄酒行业集中国名 牌、中国驰 名商标于一身的品牌；具有300多年历史的“沈永和”和“鉴湖”是浙江省著 名商标。公司产品畅销各大城市，远销日本、东南亚、欧美等三十多个国家和地区，享有“东方名酒之冠”的美誉。
2、会稽山 黄酒
会稽山绍兴酒股份有限公司，黄酒品牌，始于1743年，中华，上市公司，国家地理（原产地域）标志保护产品，北京人民大会堂指定国宴黄酒，世界较大的黄酒生产、出口基地之一。
3、女�汉� 黄酒
绍兴女儿红酿酒有限公司历史悠久，创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，位于浙江省绍兴市上虞东关，是一家以黄酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的生产型企业，是中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长单位。
4、石库门 黄酒
石库门酒，全称为上海石库门酿酒有限公司，曾用名为上海金枫酿酒有限公司，成立于1981年，位于上海市，是一家以黄酒生产经营为主业的企业。
5、塔牌 黄酒
浙江塔牌绍兴酒有限公司旗下品牌，是国内大型黄酒酿造品牌。塔牌产品包括出口酒、陈年酒、新型黄酒和其酒系列。塔牌绍兴酒多次获得国内外金奖，并被认定为“中国驰名 商标”、”中国品牌“、”国家地理标志产品“等荣誉称号，是业内获得”中华“称号的品牌。
黄酒有哪些种类及特点介绍
一、按产地分类
果酒怎么选？进口果酒哪个品牌好？进口果酒十大品牌推荐！
在进口果酒领域，有几个品牌因其的品质和广泛的度而备受推崇。以下是进口果酒十大品牌的推荐，这些品牌各具特色，适合不同口味和需求的消费者：choya俏雅：来自日本的梅酒品牌，始创于1914年，是梅酒生产企业。choya俏雅梅酒采用传统工艺，精选优质青梅和上等糖渍技术，酒体醇厚，果香浓郁，口感柔和，回味无穷。其产品在50多个
绍兴黄酒：绍兴黄酒是中国黄酒的代表之一，产自浙江绍兴。它以糯米为原料，采用传统酿造工艺，具有独特的口感和香气。绍兴黄酒的代表品种有加饭酒、花雕酒、女儿红等。
龙岩沉缸酒：产自福建龙岩，以糯米和红曲为原料，具有浓郁的酒香和较高的甜度。
九江封缸酒：产自江西九江，以糯米和麦曲为原料，口感醇厚，甜度适中。
丹阳黄酒：产自江苏丹阳，以糯米和麦曲为原料，具有浓郁的麦香味和较高的酒精度。
福建沉缸酒：产自福建武夷山，以糯米和红曲为原料，具有独特的香气和口感。
二、按酿造工艺分类
传统酿造黄酒：采用传统的酿造工艺，以糯米为原料，经过长时间的陈放和发酵，口感醇厚，香气浓郁。
速酿黄酒：采用现代化的生产工艺，发酵时间较短，口感较清爽，价格相对较低。
配制黄酒：以传统黄酒为基酒，加入一些中药材、果汁等配制而成，口感独特，营养丰富。三、按口感分类
干型黄酒：酒精度较高，口感干爽，适合搭配海鲜、肉类等食物。
半干型黄酒：糖分适中，口感醇厚，适合搭配肉类、豆制品等食物。
甜型黄酒：糖分较高，口感甜美，适合搭配甜点、小吃等食物。
四、按包装分类
瓶装黄酒：以玻璃瓶或陶瓷瓶包装为主，适合家庭或个人饮用。
袋装黄酒：采用食品袋或铝箔袋包装，方便携带和饮用。
坛装黄酒：以陶瓷坛或不锈钢坛包装为主，适合长期保存和收藏。
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吃螃蟹为什么要配黄酒？吃螃蟹应该喝什么黄酒？吃螃蟹配黄酒推荐！
吃螃蟹配黄酒的原因主要有以下几点：一、吃螃蟹为什么要配黄酒中和寒性：螃蟹属于寒性食物，脾胃虚弱的人食用后容易出现不适症状。而黄酒性温，具有功效，能够中和螃蟹的寒性，减缓吃螃蟹后的不适感。去腥增鲜：黄酒中富含氨基酸和酯类物质，这些物质能够去除螃蟹的腥味，并增加其鲜味。同时，黄酒的甜味也能与螃蟹的鲜甜相得益彰，提升整体口感
