- 酱香酒的养生原理是什么
- 苦荞酒和酱香酒区别
- 为什么说喝酱香酒能强身健体
酱香酒的养生原理是什么
酱香酒一般指酱香型白酒，是中国白酒的典型代表，如贵州茅台和四川郎酒等。因其独特的生产工艺和复杂的自然发酵过程，酱香酒具有独特、突出的“酱香”风味和供烤香气，即“酱香突出、空杯留香、酒体醇厚、细腻优雅”。 有研究报导指出酱香型白酒由纯粮食发酵并经高温蒸馏而得，因此所含香气成分丰富，经过多年贮存之后，刺激性挥发成分挥发较多，因此对身体伤害较小。酿酒过程中各种细菌、酵母、放线菌、芽孢杆菌等参与发酵过程并分泌一类次级代谢物，被证明具有生理活性并有利于身体健康。如汀类大环内酯这种次级代谢物可帮助人体降血压血脂，麦角招醇可协助抗癌等。而酱香型白酒中的有机酸则具有消毒抗菌、抗感冒、促进血液循环、防止血管硬化、促进肠道菌群生态平衡等作用。例如乙酸具有消毒抗菌作用,乳酸乙酯可促进体内双歧杆菌的增加而平衡肠道菌群。酱香型白酒还含有多种酚类物质，可以预防心血管疾病的发生。
但是（这里严肃的敲黑板！）酱香型白酒也是酒！而且大多数还是高酒精度的酒类！不宜多喝！不宜作为养生保健品！更不宜因其具有丁点儿的活性物质而代替药品！实际上，酱香型白酒虽然风味物质较多，也有多种非挥发性活性物质被发现，但这些物质的含量少得可怜！因此就算你喝十公斤的酱香型白酒，摄入的活性物质还不如一杯新鲜果汁来得多。
苦荞酒和酱香酒区别
苦荞酒，以苦荞为主要原料，配合糜黍等优质杂粮发酵而成的具有保健功能的白酒 ，其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子，具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质。
酱香型，酒的一种香型，以茅台为代表，亦称茅香型。
苦荞酒和酱香酒的区别是，苦荞酒是以原来命名的酒，酱香酒只是酒的香型。
为什么说喝酱香酒能强身健体
感谢邀请，酱香酒是经过多次发酵、长期储存和精心勾兑后，香味香气成分组成十分复杂，而且酒体还蕴涵有多种有益健康的微量成分。酱香酒不易挥发，对人的身体剌激小，喝后不上头，不头疼，不辣喉，入口柔，口感好，这是其它任何酒所无法比拟的。酱香酒中改含有大量的酸类物质。由于相比其他酒类具有不易挥发的特点，酱香酒所含的酸类物质是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，所以更有利于人体健康。
另外酱香酒中可能含有保肝物质存在。在我们日常所用的保健品，药品等都有一部分有益于身体的物质都是微生物发酵的产物。酱香酒也是通过复杂的发酵过程，可能会产生一些非常复杂的生物活性物质，这些物质很可能对人体的健康有益处。
适量喝酒对身体是有一定好处的，但这里不是说只有喝酱香酒能强身健体！
这些年随着茅台酒的走红，网上流传这这些传言：喝酱香酒能强身健体；喝酱香酒能护肝养肝；喝酱香酒能防癌抗癌等等，很难说以后会不会有“喝酱香酒可以长生不老”的传言！
白酒的香型是怎么产生的？酱香酒和别的香型有何不同？
白酒的香型源自于脂类和酸类产生出来的呈香物质， 这个和该酒的原料，酒曲，酿造环境，气候，生产工艺等有关系的，同样是固态酿造的酒，并不是说酱香酒就是最好的！酱香型的坤沙酒相对来说工艺复杂一些，品质较好一些，并不是酱香酒就能有这个那个作用了，在一些电商平台看到的劣质酱酒可能还不如十来块钱的二锅头也是有可能的！
另外鼓吹能护肝养肝，能防癌抗癌的，建议百度一下吃喝茅台酒的许世友将军的死因！任何酒，适量饮用都可以起到活血作用，加强血液循环，而大量饮酒只能是对胃，肝，肾，以及神经系统造成损伤！
加强目前中国酒类生产舔加严重，个人认为如果想用酒来强身健体，还不如少量饮用无舔加纯天然的葡萄酒。
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所以，喝酱香酒能强身健体那简直是自欺欺人的话！
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你好，酱香酒比起其他香型的白酒有以下几点优点：
易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激。
酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍
这是因为酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。酸主脾胃，保肝，能软化血管。
酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
不过酱香酒虽好，也要注意一定要买纯粮食酿造的，而且一定要适量。
酒精、香精勾调的酱酒是对身体没有好处的，尤其是长期饮用。
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