适于辣味菜肴的葡萄酒
说到辣味，许多人马上会想到水煮鱼、麻婆豆腐，辛辣的食物会令舌头上的味蕾有种火辣辣的感觉，此时，如果选用丹宁含量较高的赤霞珠，会令辛辣的感觉更加强烈。而不干的葡萄酒中的甜味会减轻这种热辣的感觉，从而回复口腔的平滑滋润，所以不干的薏丝琳或稍甜的白谢宁将是绝好的搭配。向您推荐澳洲布琅兄弟白谢宁葡萄酒或是来自美国加州纳帕谷的白仙芬黛葡萄酒。这是一款半甜的粉红葡萄酒，口味清甜，十分爽口。
赤霞珠
不过，不要以为赤霞珠不适合辛辣口味就以为难以找到与之相配的菜肴，赤霞珠比黑皮诺、梅洛的酒体都要丰满，且结构复杂，层次感相当好，因而味道颇为丰富，适合与各类口味较浓厚的菜肴搭配，比如黑椒牛柳、烧鹅等。建议您选用来自美国加州贝灵哲酒园、肯德杰-克逊酒园或澳洲禾富酒园的赤霞珠，其酒香醇郁，回味无穷。
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冰酒-葡萄酒中的琼浆玉液
如今，加拿大冰酒已成为世界冰酒的领跑者。喜欢酒的朋友都知道，加拿大冰酒是现代酒世界里的一支盛开的奇葩，它奇就奇在一个“冰”字上。通谷地讲，它是用自然冰冻的?唬?按照工业加工标准，把压榨出的冰冻葡萄汁进行自然发酵，酿制而成的一种葡萄饮料。冰酒的颜色是金黄色或深琥珀色。在它那甜蜜的酒中，透着热带水果的芳香。冰酒的饮用，与普
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葡萄酒为何能祛病
现已测知葡萄酒含有250种以上的成分，其中矿物质、维生素、氨基酸、尼古酸与白藜芦醇等都是对人体健康有益的物质。研究表明，葡萄酒具有、、助消化、助药力、清洁软化血管、降低血脂、防止胆固醇对心脏造成危害等功能。据分析，葡萄酒中丹宁酸和抗氧化剂等成分，能促进血液的流通和减少坏胆固醇聚集所形成的动脉血块，大大地减少血管疾病的发
