- 四川传统小吃肥肉裹红枣蒸的叫什么菜
- 龙眼肉圆一般要蒸多久啊
- 四川龙眼肉做法
四川传统小吃肥肉裹红枣蒸的叫什么菜
叫龙眼肉 蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。做法：
1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”
2。糯米浸泡至发软
3。取大碗一个将做好的肉卷，以皮那一面向下排在碗底，然后放上糯米
4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里，像扣肉那样装盘，在上面洒上适量白砂糖即可。呵呵 你自己可以试试
龙眼肉圆一般要蒸多久啊
差不多二十至三十分钟，制作桂圆肉选用的食材不同，蒸制的时间也会不一样。桂圆肉单独蒸，冷水下锅，水开后再蒸二十分钟左右即可，桂圆肉同糯米、莲子等食材一起蒸，需要水开后再蒸半个小时左右即可。桂圆肉单独蒸时，需要将龙眼去皮，清洗干净摆入盘中，冷水下锅蒸熟即可
四川龙眼肉做法
四川龙眼肉其实是一道用五花肉蒸制的甜品,做法如下
1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。
3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。
四川龙眼肉的做法一 原料：带皮的肥肉、红薯、豆沙、白糖各适量。 做法步骤： 1、把带皮的肥肉切成2～3毫米的均匀薄片，把豆沙放入肉片中，把肉片卷起来，放入碗底。 2、把红薯削皮，切成小块，放在肉片上面，上锅蒸，蒸大概半小时，取出来。 3、把碗一下子翻到另一个盘子里，撒上白糖上桌。 四川龙眼肉的做法二 原料：带皮五花肉、糯米、红枣、白糖各适量。 准备： 1、糯米提前泡软待用。 2、如上法将五花肉切成薄片，一片肉里卷一枚红枣，这就是所谓的“龙眼”了。 做法步骤： 1、做好的龙眼肉卷皮朝下排在碗底，上面铺一层糯米，大火蒸30～45分钟出锅。 2、把蒸碗取出后倒扣在盘子里，均匀地撒适量白糖即可上桌。 四川龙眼肉其实是一道用五花肉蒸制的甜品，制作这道菜成功的关键就是要用带皮五花肉切成薄片，然后再卷成龙眼的形状，中间放入红豆沙或红枣当作龙眼珠。
觉
用料:
五花肉
糯米
红豆沙
红糖化成浓糖水
四川龙眼肉的做法步骤:
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步骤 1 糯米浸泡24小时；
步骤 2 五花肉煮15分钟捞出凉冷；
步骤 3 锅里热油五花肉皮那面沾酱油炸黄；
步骤 4 切三寸长薄片；
步骤 5 用手卷上红豆沙装碗；
步骤 6 碗上放入泡好的糯米，浇入浓红糖水；
步骤 7 再加入一点冷水(刚好泡到米上)；
步骤 8 放入高压锅上火，上气压阀蒸1小时即可；
步骤 9 蒸好后冷一小会翻扣装盘，四川龙眼肉就做好了。
原料：
大米100克，龙眼肉3粒，枸杞子20粒，红枣5枚。
调料：
白糖少许。
做法：
1.将龙眼肉，枸杞洗净，红枣洗净，放入温水浸泡片刻，捞出，去核；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
2.坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，用大米煮约10分钟，再放入龙眼肉，枸杞，红枣，改用中火续煮至粥将成，然后加入白糖调匀，即可盛出食用。
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