2008年，燕京啤酒集团产销量突破422万吨，销售收入达116亿元。按2008年销量排序，燕京啤酒集团排在世界啤酒企业前8位。
化风险为机遇
主持人：2009年对很多企业来说，充满了挑战。在金融危机影响下，燕京啤酒集团的表现如何？
李福成：前几天参加了一个论坛，与会者填了一张表：“你的企业是否已从金融危机影响下复苏？”我填的是“已经复苏了”。金融危机确实给企业带来风险，但只要处理得好，风险中充满了机遇。今年1到11月，燕京啤酒集团的啤酒销量达到449万吨，同比增长12%，而同期我国啤酒行业的平均增速为6.6%；销售收入达131亿元，同比增长17%；实现利税总额28.5亿元，同比增长28%，创下了燕京集团历史较高水平。
主持人：燕京是如何化危为机的呢？
李福成：金融危机刚来时，我们也很困惑。危机到底会带来多大影响？这场危机将持续多长时间？我们特别请来了国内的经济学家和公司的顾问，请他们分析宏观经济形势，与企业共同研讨应对之策。集团公司230多名中层干部全部参加。
主持人：像这样的培训，企业经常举办吗？
李福成：这是第25期，学习结束后，我们还把重要内容集结成一本《工作研究》。经过5天培训、讨论，大家结合企业实际，确立了应对策略――――坚定信心，积极应对，用“三大调整”扩大市场、提升品牌。在变化多端的市场里，只有不断学习，才能提高应对水平。我较近给全体中层干部每人发了一本《商战》，对我们开拓市场很有启发。
主持人：通过学习、讨论，你们拿出了什么应对之策？
李福成：我们提出“三大调整”，一是市场结构调整，建立5大优势竞争区，重点在外地市场加大突破力度；二是产品结构调整，不断扩大中啤酒比例，目前中啤酒比例已从22%上升到31%以上；第三是品牌结构调整，推进品牌“1＋3”战略，燕京的主品牌不断强化，漓泉、惠泉、雪鹿3个子品牌不断成长，燕京啤酒品牌整合集中度大大提高。
主持人：“三大调整”收效如何？
李福成：效果非常明显。
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啤酒品尝师 体验工作中的快乐
啤酒和白酒红酒不同，后两种都是正式场合的用的酒，已经发展出一整套成熟的相关文化，带有很深的贵族性和高雅性，其品评师都带有某种神秘色彩，而且其职业往往也不是酿酒业的。而啤酒从来都是大众饮品，正式场合一般是见不到的，其相关文化的深度远比不上红酒和白酒，的品评师基本都是从事本行业的。海伦·莫尔斯是英国连锁超市tes
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啤酒巨头谈消费趋势
啤酒巨头安海斯-布希公司日前在上海宣布其在发展百威和哈尔滨精品酒的新战略计划。安海斯-布希大地区总裁百威（武汉）啤酒有限公司董事长程业仁先生在接受本报记者专访时透露，昆明是安海斯-布希公司非常重视的市场，百威啤酒在昆明高端市场的份额做到了90以上。据了解，通过参股青啤，收购哈啤，扩建华中、华南、华北三大生产基地，安海斯
