在家储存葡萄酒

   2024-09-19 19460
核心提示:在一般家庭里可能被选为储藏葡萄酒之地点有:衣橱、楼梯下、车库、床底或客厅的酒柜、地下室等;不管贮酒的地点为何,首先应先避开高温、强光、烈日,其次是避免潮湿,或是风口(温度不稳定,也会影响软木塞),这些都很容易使葡萄酒酒质走样。所以阴冷干燥是基本的要求。适当的空间安排及使用酒架,可使酒的贮存量增加,方便且。若将酒贮存于衣
最新葡萄酒红酒行业百科知识资讯《在家储存葡萄酒》是酒商网93wang.cn整理发布,了解更多红酒知识,红酒文化,红酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。    在一般家庭里可能被选为储藏葡萄酒之地点有:衣橱、楼梯下、车库、床底或客厅的酒柜、地下室等;不管贮酒的地点为何,首先应先避开高温、强光、烈日,其次是避免潮湿,或是风口(温度不稳定,也会影响软木塞),这些都很容易使葡萄酒酒质走样。所以阴冷干燥是基本的要求。适当的空间安排及使用酒架,可使酒的贮存量增加,方便且。若将酒贮存于衣橱里则需避免有异味物杂陈(如樟脑丸或其它除蟑剂),以免日后开启葡萄酒后发现酒液里飘出浓厚的异味。
    将葡萄酒置放于家里贮藏,首先应视您的目的,如果只是买个一两箱葡萄酒,或甚至只有数瓶之谱,只供自己日常佐餐饮用,且不是特别昂贵的酒,以我的经验是将葡萄酒放在家用冰箱里贮藏即可,假如冰箱里还有其他的食物冷藏在一起,请记得用塑料膜将瓶口包裹起来,以防异味侵入。
    红、白酒都可放于冰箱里贮放,只是红酒饮用前需先让它回温30分钟至一小时,才不至过于封闭,而令香味无法绽放出来。 如果家里有良好的储酒处所,长时间的储存应该不成问题。若没有好的储酒地方,我的建议是,想喝葡萄酒的时候,才去酌量采买,这种累人的储酒、保管事情,就由的酒商代劳,我们只要尽情地享用葡萄酒,信可乐也!
    若你的兴趣是收藏,或是投资增值,就必须考虑是否有完善的贮藏地方,既然有购买收藏用的葡萄酒的能力,或者以葡萄酒作为投资的品项,应以具有良善的储酒处所为优先考虑,因为一般的家庭不太适合作为型的储酒处所。假如你已处于这种状况,可参考国外的做法,即以寄放的方式,请的酒商代为管理,并付给他们一笔管理费用,如此的做法,好过整批酒因贮藏不当,而至全数报废来的好。或者您在购买葡萄酒时,与酒商约定代为保管,也不失为一种变通的方式。
    总之,还是那句话,若有型的恒温柜(冰箱),是较好不过了,所有的问题即迎刃而解,即使外在因素不佳时(除了停电外),大多不会影响葡萄酒的贮藏。

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葡萄酒与二氧化硫

为什么葡萄酒中会含有二氧化硫?会不会对身体有什么影响?早在1487年,普鲁士王室颁布法令同意在葡萄酒酿制中使用二氧化硫(so2)。今天,在葡萄酒的酿制中加入so2,其实是再平常不过的事情。简单地来说,如果没有so2,所有的葡萄酒都将会在短短的几个月之内坏掉。so2对葡萄酒的影响可谓是从内到外,主要有两种。前列,so2通

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关于葡萄酒的陈年

越好的葡萄酒就越禁得起陈年,可是市面上的葡萄酒90以上是不能陈年的,较好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒,一般价格就会比较昂贵。所以如果想要买些酒存放就要要考虑一下经济方面的问题。葡萄酒在装瓶后,在瓶中有一个变化的过程,这个过程基本可以分为,上升期,适饮期,衰退期。所谓上升期,是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段,并非所有的酒都

 
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