在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。
只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。
法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。
贮藏时间多久合适？
愈陈愈好的观念不适用与葡萄酒，因为葡萄酒有生命周期。
贮藏时间的长短取决于酒中单宁的含量，单宁多则需要贮藏时间长。通常，好酒可以贮藏15－25年，其他的一般不超过10年。
贮藏注意事项：
要求合适的温度，理论温度12度左右，7－18度都可以
要求避光，因为紫外线会使酒早熟－避免振动
水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化。
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如何保存有生命的葡萄酒
话说又是几年前的事儿了，在一家位于cbd的酒吧里，我看到陈列在橱窗里的葡萄酒颜色统统不对，似乎容纳在里面的液体是被某种红绿花茶的混合物替代了，于是不禁感叹：老板真是精明，这样作秀真是太经济了！与其把葡萄酒放到橱窗里饱受煎熬不消数日就报销了，还不如鼓励用些替代产品摆在橱窗里面装样子，不过转念一想，如此“走秀”的酒也是因为
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温度有波动 葡萄酒不宜放在冰箱
葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。前列个较要紧的因素就是温度，葡萄酒较佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太化了。
