- 广东人会吃，他们是怎么吃乳鸽的
- 明天就是父亲节了，你还记不记得父亲最拿手的菜是哪道
广东人会吃，他们是怎么吃乳鸽的
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现在人员流动大，各地的美食都综合了外地跟本地特色，这里分享两个。
淮圆炖乳鸽
准备浄乳鸽2只，淮山、桂圆肉、芡实，姜片、食盐、味精各适量。
先将乳鸽(未换毛的幼鸽)剁成大块，洗净后投入沸水锅内烫下，捞出；淮山、桂圆肉和芡实分别洗净。将乳鸽、桂圆肉、淮山、芡实和姜片冋同放入炖锅内，加入适量的清水，置火上烧沸、加盖改用小火炖2小时左右至乳鸽熟烂撒入食盐和味精郎成。
菜品特色：质地软烂，味道鲜香，补肾益精，固精止泻
鱼肚炖乳鸽
食材准备：乳鸽2只(约600g)，水发鱼肚六两、猪肉二两，火腿，猪油，食盐、胡椒粉、味精、枸杞、葱段、姜片、料酒、姜汁适量。
先将猪肉和火腿均切成小粒；乳鸽宰杀，煺净毛，去内脏，洗净后投入沸水锅内烫透，捞出；魚肚洗净后投人沸水锅內烫一下。
汤炒锅置火上，放入乳鸽、食盐、味精和料酒炖2小时左右至乳鸽熟透，取出剥去腔骨和锁喉骨；
原汤滤过，倒入锅內，乳鸽腹部向上放入，加人猪肉粒、火腿粒、葱段、姜片和枸杞。炒锅置火上，放油烧热，将葱段和姜片炸出香味。
倒入鱼肚略炒，加入鲜汤、姜汁和食盐继续煸炒片刻，倒入乳鸰锅内，置火上炖15分钟左右，撒入胡椒粉出锅装盘。
菜品特色：清香软滑，夏季佳品，营养丰富，强身壮体，滋阴壮阳，养血补气，清热解毒。
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广东人会吃，首先从研究食材到底什么时间吃最好开始。乳鸽，广东人要吃出生后不超过十天的，所谓“妙龄乳鸽”。乳鸽最常见的吃法是脆皮乳鸽。将乳鸽除去内脏洗净，然后在卤水里浸泡。这卤水和北方的不同，我们做卤水一般都要用五香粉什么的，广东的卤水是白卤水，把草果、桂皮、绍酒、陈皮、香叶什么的放入锅内，和鸡、猪棒骨一起吊汤，熬煮融合后就是白卤水了。乳鸽在白卤水内一般都要泡一两个小时。泡好的乳鸽，用饴糖或者蜂蜜加上白醋调成糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色捞出，然后切块装盘，再摆成整只乳鸽形状，盘边加椒盐即好。脆皮乳鸽吃的时候，外皮金黄，脆如干纸，但是妙就妙在你咬在嘴里，里面还有丰沛的汁水，像充满各种香美味道的洪水，迅速的冲刷你的味蕾，让你不由成为“焚琴煮鹤”的饕餮之徒。
孔圣人说:“食色，性也”，不错，这也被马斯洛用需求层次说所证实了。人的基本需求应该就是吃、吃饱、吃好饱、吃好饱耍，对应的，食物有时侯会让人有情色的感觉。紫砂壶里有个造型叫做“西施”，我第一次看到的时候，觉得这壶的造型。圆滚滚的，上面一个壶的子(壶盖钮，怎么也应该像杨贵妃啊。我的老师告诉我，这不是说西施的体型，而是从侧面看，这把壶像是女性丰满的乳房，故而象形名为“西施”。不过乳鸽和乳房没有关系。“乳”在这里有两层意思；一是小，乳鸽的体形那肯定不大；二是小鸽子在出生后到二十天之内，无法正常的吃食，要靠母鸽子把已经半消化的像乳汁一样的食物吐哺到小鸽子嘴里，这个时候的小鸽子真的就像吃奶的小孩子啊。所以这个时候的鸽子就叫乳鸽。
明天就是父亲节了，你还记不记得父亲最拿手的菜是哪道
父亲最拿手菜有很多，但是我最喜欢吃的还是酸菜鱼！那简直是人间美味啊！每次都吃的饱饱的，现在出来上学，大学快毕业了，也有好长时间没吃过父亲做的酸菜鱼了，暑假回去一定吃！！！
父亲最拿手的一道菜是红烧鱼，其实也谈不上是红烧，就是用最简单的农家酱和酱油炖的，那是我小的时候，因为爸爸是农村厨师，所以那个年代会经常出去做那些结婚的宴席，当时也不会给钱，因为基本都是朋友介绍或者亲戚帮忙，但是每次做完宴席后，主家都会给爸爸带几包烟和一些好吃的，所以那时候就特别盼着老爸出去给别人做饭，这第一次吃鱼就是这种情况，记得那条鱼个头很大，因为第一次吃鱼，害怕被刺卡住，所以吃的特别慢，感觉也特别香，一条鱼给我留下了一生的记忆，到现在也特别爱吃父亲做的红烧鱼，每年回老家父亲都会给我做鱼，我们往往因为一道菜，记住一件事，一个场景或一个人，记住一种感觉。
谢谢邀请！我不闹着玩来回答。
明天就是父亲节了！祝愿天下父亲节日快乐！道一声父亲们辛苦了！
农村走出来的孩子，自然是迷恋哪种有重大喜庆和春节这两种日子。因为可以吃肉！小的时候在农村平时是吃不到肉的。每餐基本上都是咸菜陪稀饭或者吃自家种的季节菜，但都是素炒素煮，最多也就是多放点油。
我的父亲是一位没有厨师证的但又很会做酒席的厨子。村里谁家要办酒席都会请我父亲去操勺。我自认为我父亲办的酒席那绝对是一流的。我一直都迷恋父亲做的菜。
他办酒席一般都是这么搭配的，凉菜，炒菜，蒸菜，汤然后每桌配两碗小酥（也叫酥肉）。
酱料瓶子打不开
椒盐调料瓶子塑料盖的小孔如何开塑料瓶装辣椒酱怎么不喷出来椒盐调料瓶子塑料盖的小孔如何开关于椒盐调料瓶子塑料盖的小孔如何开设，通常这样的小孔是为了方便倾倒调料而设计的。根据提供的参考信息，我们可以推测，这样的孔可能是通过以下几种方法开设的：1. **机械钻孔**：在塑料盖...,茅台尚酱
凉拌菜一般是凉拌猪耳朵，凉拌海带丝，凉拌猪肝。
炒菜基本上都是，木耳炒肉，辣椒炒肉，还有农村地道的酸萝卜芹菜烧鱼，还有大豆烧肥肠。
蒸菜有坛子菜蒸烧白，坛子菜在城市叫咸菜，一般都有（干豆节，大头菜，水盐菜），蒸扣肉，糯米龙眼肉，红萝卜蒸大酥，洋芋粉蒸肉。
我最喜欢吃父亲做的酥肉和酸萝卜芹菜烧鱼。简直无法抗拒！
朋友们，你们都吃过这些菜吗？
父亲节快乐，祝天下父亲爸爸们节日快乐，也希望我的父母亲身边健康，平平安安，开开心心
说起父亲最拿手的菜，或者做给孩子们好吃的菜，在我的记忆里，我的父亲从没做个菜给我们吃
这样说不知道好不好，觉得也没啥吧，父亲在我们 小的时候，走南闯北做生意，很少在家，可是挣的钱却给了不该给的人此处省去一万字不止、
都是勤劳善良的母亲一手撑起一个家，可苦了我的母亲，一生辛劳，我们儿女懂事会挣钱的那天起，就不会让她在受一点苦，定会让她安享晚年
回到正题，看朋友回答这个题目，都是各种父亲做的菜，五花八门，很是羡慕，心里又五味杂陈
好在父亲年纪大了以后，觉得家还是家，晚年家庭还是很和睦，虽然他不会做饭，可是只要你想吃什么，买什么，立马给你买回来
也满足了，人生就是如此，总是会碰到各种坎坷，不如意，不顺心，可日子还得往下走，咬咬牙就过去了
见凉了，没法分享父亲做的菜了，可能是唯一一个没吃过父亲做的菜，抱歉
我是辉姐小厨房，欢迎评论，聊聊吧
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