1970年毕业于重庆大学机械系，毕业后先后在珙县炼铁厂和磷肥厂工作。到厂后，发挥了自己的所学专长，独立设计、安装了当时具有国内先进水平的炼铁高炉；将落后笨重的手工上料、出铁操作，改造成机械化系统。他带领全厂职工，在一年时间内将亏损100多万元的珙县磷肥厂扭损为盈。1985年初，调到享誉中外的五粮液酒厂。他到酒厂后，埋头苦干，勤奋工作，深入基层调查研究。他白天在厂里料理厂务，指挥生产，决策管理；晚上钻进一大堆酿酒科学、生物学、管理科学书籍中吸收营养。他是一个干什么爱什么，爱什么钻什么、钻什么就要钻出一个眉目来的人。他从事过冶金、化工、建材、农机等工作，如今又跨人酿酒这一行列，进入一个新的领域。他在酒厂组建了科学管理的运转机制；在劳动人事制度上采用了招聘制和选举制；投入了大量资金，解决水电气这个老大难问题，推动了生产发展；指挥新建大型的原材料储备库、尝评勾兑中心、质量管理中心，并配齐了较先进的质检设备；改手工包装为机械化包装生产线，改造低度酒生产车间，提高生产能力；他和有关同志配合，制定了计划管理、方针目标管理、质量管理、奖惩责任制度、上等升级等等。因而使五粮液酒厂发生了深刻变化，进入了良性循环，走出了一条质量效益型的路子。
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酿酒科学与工程专家赵光鳌
男，1938年11月生，江南大学教授。主要工作：从事发酵工程教学与科研工作40年，特别擅长酿酒科学与工程。主编《葡萄酒工业手册》、《黄酒工业手册》、《黄酒生产的检验与分析》，参编《酿造酒工艺学》、《工业发酵分析》等专著与教科书。主持“酒中氨基甲酸乙酯机制研究》，为轻工部基金项目，获部科技进步三等奖。主持“酒用酸性脲酶的
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万国光--用文字品酒
1932年9月出生于湖南省长沙市。1951年就读于高中时参加人民解放军。1954年毕业于郑州炮兵学校首届，留校任军事教员。1962年调军委炮兵政治部创作组，任创作员。1978年转农业电影制片厂，先后任编导、创作室、农影音像出版社副社长兼总编辑。1989年调国家计委经济出版社，任副总编辑兼经济录音录像中心主任副编审。万国
