中医理论认为患病日久必将导致正气亏虚、脉络瘀阻。因此各种慢性虚损疾病，常常存在不同程度的气血不畅、经脉滞涩的问题。药酒中主要具有、滋阴温阳的滋补强身之品，同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治，并能抗衰老、。
药酒制作中常用的溶剂是白酒或黄酒，并注意几个适度：适度地粉碎，有利于增加扩散，但过细又会使细胞破坏，酒体混浊；适度地延长浸出时间，但过长会使杂质溶出，有效成分破坏。适度提高浸出温度，但过热会使某些成分挥发，故有些药酒宜用温浸，有些则应冷浸。
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药酒的形成与发展
酒与医药的结合，是我国医药发展史上的重要创举。占时“酒”写作“酉”，《说文解字》这么解释：“酉，就也，八月黍成，可为耐酒”。“就”意为“成熟”，“黍成”就可做酒(酉)，黍，甘平，补中，不也是中药吗?古时候“围”字从酉(酒)，即说明酒与医药的密切关系，所以后世又有“酒为百药之长”的说法。商甲骨文有“皂其酒”，据汉班固解：
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露酒行业的发展
今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强，一露酒这一新名词便开始走红。2006年，保健品出口达到了6340万美元，同比增长35.52，主要用于保健用途的人参、冬虫夏草和鹿茸出口额达到6759万美元
