“露酒”至少不是酒

   2024-12-31 18560
核心提示:我在酒场的机会也不算少,也算得上“酒精考验”了,但从来没有见过谁在酒场上来杯露酒的。我印象中的露酒大概多和老年人有关系,有一次北京一个做保健品批发的老板送给我几盒露酒,没从后备箱里往外拿,就直接让司机给他老父亲送去了。现在市场上的露酒从功能上看,大致分活络、调养、或综合几类,尤以调养为卖点,更以为由头。像“劲酒”,广告
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    我印象中的露酒大概多和老年人有关系,有一次北京一个做保健品批发的老板送给我几盒露酒,没从后备箱里往外拿,就直接让司机给他老父亲送去了。
    现在市场上的露酒从功能上看,大致分活络、调养、或综合几类,尤以调养为卖点,更以为由头。像“劲酒”,广告上那美女说“劲酒虽好也不要贪杯哦”时特意把左眼一眨,透着那么暧昧,已经暗示了其某些功能。像劲酒这么有名气又处处都有卖的名酒,我也没注意谁喝过,嘿嘿,大概露酒只是用来保健,而难以用来宴请招待吧。想想也是,你请朋友吃饭,偏偏拿出酒来招待,很让人怀疑你的用意。
    较让一个男人自卑的,一是说他没钱,而是说他性无能,你请人家喝“虎鞭酒”首先让人就怀疑你的污蔑。
    即便是用来保健,我也很纳闷。其实专门的不含酒精的保健品已经很多,大有选择余地,为什么要选择带酒精的呢?如果是有酒瘾,那不如直接来点白酒;如果想补钙,不如直接来点“一片顶五片”钙中钙。或许,把人参之类弄到酒里,这些药材就会在酒的作用下发挥更好的效力?就像“补钙的关键是吸收”那样,酒对于吸收是有莫大帮助的吗?
    酒,除了独斟自饮外的消费就是其社交功能了,而实际上酒的社交功能也正是酒的较大销路,而露酒似乎永远难以进入社交场合。所以,露酒的厂家在酒店的促销努力往往是事倍功半。我私下认为,做露酒首先要明确一个认识:露酒至少不是酒。
    那么露酒到底是什么?其实,如果定位到一种特殊的保健饮品上,似乎更能够为销售打开通路。在保健品领域,露酒是个特点鲜明的保健品,其特点一是发挥酒的保健作用,二是酒对保健功能的提升。适量饮酒有利健康,正是露酒的“酒意”;而酒对于其他保健材料作用的催化也容易得到认可。
    基于这样的认识,露酒的卖法自然要和酒类的卖法有所区别,甚至不太可能采用单纯的酒那样的销售思路,所能够借鉴的倒是保健品的销售策略和方法。然而保健品的首要特点必须是保健功能,这就要求在宣传上突出保健功能的可信性。还以劲酒为例,看样子劲酒是卯足了劲儿要做功能酒的,甚至提出“按做药的标准做酒”,从生产工艺上也是突出对所用药材的精细加工。然而,遗憾的是,劲酒却是“按酒的方式卖药”,不仅大量进入酒店,而且非常直接地突出酒场饮用,甚至提出“不要贪杯”的白酒俗套来。这种产品定位和营销定位的脱离,其实就是没有很好地理解“露酒至少不是酒”这句话。
    市场上有一款具有保健功能的酒叫“宁夏红”的,和我们今天探讨的露酒在概念上是不一样的。宁夏红的定位其实是“具有保健功能的酒”,其核心概念仍然是酒。并且在生产工艺上,宁夏红是酿造型而不是浸泡型。如果把“枸杞”作为一种“果”来理解,宁夏红就可以被称为“果酒”了,大致如同葡萄酒、苹果酒之类。这样,宁夏红的优势在于本身是酒,但又比一般酒具有更多的滋养保健功能。所以它能够爽快地说是“既过酒瘾,又得健康”,可以宣传“每天喝一点,健康多一点”。
    从生产工艺特点和产品实际功能上来看,劲酒所要做的是要淡化酒的因素而强化保健品的概念,而宁夏红恰恰相反,要强化酒的身份而不要把自己弄成药酒才好。

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茅台白金酒宣称做大露酒市场

近几年来,市面上先后出现了各类露酒产品,今年,随着茅台白金酒的上市,常年不被人关注的露酒市场得到迅速,“喝健康的酒,健康的喝酒”,茅台集团这样一种健康饮酒观念已开始被更多人接受,健康、调养等关键词也成为人们饮酒时关注的重点。茅台集团露酒业有限公司董事长兼总经理张城表示:“目前露酒市场有着很大的发展潜力,我们希望更多的厂

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2010-2015年露酒市场投资分析及前景预测报告

露酒在以前统称药酒,已有数千年的历史,是医药科学的重要组成部分。的历代医药著作中几乎无一例外的有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步,从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的保健意识日趋增强,一些成为食用保健品时,露酒这一新名词便

 
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