据麒麟饮食文化研究所研究表明，经济生活水平的不断提高，加快低酒精化现象，啤酒消费也在增长。一向喜欢伏特加的俄罗斯随着经济好转，啤酒消费量逐步在增加，现已位居第三。日本人均消费量为77.9瓶，05年相比减少了0.5瓶，位居第六。亚洲国家啤酒消费量增长迅猛，泰国(第18位)、越南（23位）均同比分别增长15.3%、7.8%。
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德国酿酒商进军伊斯兰啤酒市场
为了开辟新市场，寻找新的客户群体，德国酿酒商开始进军伊斯兰啤酒市场，生产kosher犹太认证与halaal伊斯兰认证无醇啤酒。众所周知，伊斯兰教的清规戒律之一即戒酒。所以，今天的穆斯林国家严禁游客携酒入境，但允许在市场上出售不含酒精的无醇啤酒。这种啤酒是把一般啤酒中除酒精以外的其他成分全部保留下来，酒精含量低于0.5％
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日本札幌啤酒公司将推出低热量啤酒
据日本媒体报道，札幌啤酒控股公司(sapporoholdings)将推出一款低热量啤酒。新品名为“beerfine”，其热量比普通啤酒低一半以上，将于今年2月底上市。该报道称，札幌啤酒控股公司预计该新品年销量达270万箱。
