容辰庄园是较早建立的法式风格的葡萄酒庄园，其核心产品为容辰庄园干红、干白葡萄酒，该酒是以法国特有的酒庄（Chateau）模式生产的庄园葡萄酒；其诞生，填补了国内庄园葡萄酒发展的空白。
容辰庄园座落在我国的葡萄酒原产地域保护区、"葡萄酒之乡"――河北怀来，与美丽的官厅湖共址。
酿酒葡萄种植园，占地200公顷，苗木皆是从法国引进的世界酿酒葡萄品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅鹿辄（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）等；葡萄园管理由行业权威专家作顾问，技术人员统筹管理。庄园还与国内科研机构合作，成立了容辰葡萄技术研究中心，开展葡萄新品种选育和适应性，葡萄优质、无公害栽培技术和优质酿酒菌种的培育等多项研究。2000年，庄园被确定为"教科文组织农村教育研究与培训中心联系基地"。
葡萄酒园与葡萄园毗邻而居，为容辰庄园葡萄酒的酿造基地。意大利生产线、法国传统工艺，使葡萄的天赋在葡萄酒中得到的展现。欧式酒窖，为庄园酒提供了较适的存储与陈酿条件。
容辰庄园姗姗走来，得到了社会各界的支持和认可，2007年4月被评为“河北省食品诚信单位”； “容辰庄园”商标2005年11月被评为“河北省商标”；容辰庄园葡萄酒2001年4月在第四届"希尔顿葡萄酒与食品展示会"上荣获国内干白前列名、干红第二名，2001年6月被指定为"钓鱼台国宾馆国宴酒"，2002年被选定为“我国政协九届五次会议用酒”。
精品源于自然。
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葡萄酒及其分类
根据葡萄与葡萄酒组织的规定(oiv，1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。但是，根据气候、土壤条件、葡萄品种和一些葡萄酒产区特殊的质量因素或传统，在一些特定的地区，葡萄酒的较低总酒度可降低到7.0度。葡萄酒的种类繁多，分类方法也不相同。我国国
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葡萄酒工艺学的定义
法国学者ribereau-gayon和peynaud为葡萄酒工艺学作了如下定义：葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造和贮藏以及利用化学方法(规律)研究葡萄酒成分的科学。葡萄酒工艺学的目的和任务是防治葡萄酒的病害，并且利用较低的消耗尽可能地提高葡萄酒的质量和产量。虽然，人类酿造葡萄酒已有几千年的历史了，但葡萄酒工艺学作为一门科学
