莫高股份葡萄酒厂现为甘肃省较大的葡萄及葡萄酒生产企业，拥有甘肃省较大规模的葡萄种植基地，是甘肃省重要的生态农业示范种植基地和优质脱毒葡萄种苗生产基地。2000年莫高股份被甘肃省科技厅认定为高新技术企业,2001年被国家有关部委确认为农业产业化国家重点龙头企业,2002年被甘肃省兰州市国家税务局评为"诚信纳税50强"企业之一,2002年被农业银行甘肃省分行评为AAA级信用企业，2003年被甘肃省银行业协会评为“甘肃省银行业诚信客户”，2003年被甘肃省人民授予"甘肃省企业"称号，被甘肃省农业产业化工作领导小组办公室认定为甘肃省前列批农业产业化重点龙头企业，被甘肃省头牌战略推进委员会认定为甘肃省创头牌先进企业。
莫高股份生态农业示范种植园区地处甘肃武威（北纬36°46′－38°09′）腾格里沙漠南缘，祁连山北麓。园区土壤为中性到弱酸性沙壤土，是酿酒葡萄较适宜的生长土壤；年均降雨量191mm，年均日照时数为2724.8小时，≥10℃的有效积温在2800℃－3200℃，昼夜温差大，特别时6-9月份，昼夜温差在14℃左右，水热系数小于1.5，为葡萄的成熟创造了得天独厚的自然条件，加之降雨量少，气温高，园区内很少发生病虫害，同时园区周围方圆50km以内无工业污染，是国内公认的绿色食品生产基地。
据史料记载，早在2400年前，凉州就有了葡萄。汉武帝元狩四年，张骞出使西域，带回葡萄种子，并引入酿造技术，从此武威就有了栽植酿造葡萄并有了葡萄酒，使凉州成为了葡萄及葡萄酒的发祥地。历代骚人墨客更是与凉州葡萄及葡萄美酒结下了不解之缘，唐代诗人王翰《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”清代的张澍《凉州葡萄酒》：“凉州美酒说葡萄，过客倾囊质宝刀。不愿封候县斗印，聊拼一醉卧亭皋。”1983年，莫高股份发展葡萄基地2000亩，1997年莫高葡萄酒项目被甘肃省列为再造河西和农业产业化重点建设项目。自2000年以来，莫高股份从126个葡萄品种中筛选出适宜本地区栽培与酿造的世界优良品种12个：包括解百纳系列、比诺系列、雷司令、法国兰、霞多丽、贵人香、梅尔诺等葡萄品种。用这些葡萄原料生产了“莫高”牌干型、半甜起泡葡萄酒、冰酒等。
目前，莫高股份生态农业示范种植园区葡萄种植面积已发展到1万亩，是甘肃省较大规模的葡萄种植基地，是甘肃省重要的生态农业示范种植基地和优质脱毒葡萄种苗基地，2001年生态农业示范种植园地作为葡萄优质丰产综合配套栽培技术项目成员单位，获农业部我国农、牧、渔业丰收奖二等奖；2003年上半年又被生产研究中心评为“信誉、质量、服务AAA级企业”。
1999年“莫高”牌葡萄酒被绿色食品发展中心评为绿色食品，并于1999年通过ISO9002质量体系认证，2000年获方圆标志认证委员会质量认证中心认证，2001年被食品工业协会认定为名优食品，2002年“莫高”牌精品冰葡萄酒被指定为钓鱼台国宾馆国宴酒，2003年通过ISO14001环境管理体系认证；“祁连山”牌复方甘草片获甘肃省优质产品称号。
目前甘肃莫高实业发展股份有限公司葡萄酒厂拥有干红、干白、冰酒三大系列11种产品。
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葡萄树的生命期与葡萄酒品质的关系
酿酒用的葡萄生长在南北半球温带地区，介于纬度30度和50度之间，一年一获，台湾位于亚热带，夏季气温高，气候潮湿，所产的食用葡萄若利用改良种植法，一年可以到达三获。但食用葡萄因品种不同，不适合用来酿酒；或许像梨山一带种植温带水果的高海拔温带区，能够种植出适宜酿酒的葡萄，但是台湾夏季惯有的台风，却可能摧毁未成熟的葡萄。台湾
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利口葡萄酒
根据葡萄与葡萄酒组织（oiv,1996）的规定，利口酒（vinsdeliqueur）是总酒度（即含糖量/（17酒度））不低于17.5度、酒度在15-22度之间的特种葡萄酒。根据酿造方式不同，利口酒包括高度葡萄酒和浓甜葡萄酒两大类。高度葡萄酒（vinsspiritueux，暂定名）是在自然总酒度（即原料含糖量/17）不低
