牛奶酒也称酸牛奶酒，是一种以牛奶为原料，通过酵母和乳酸菌发酵后、制成的含乙醇的酸奶饮料。特点是含碳酸较多、呈发泡状，牛奶味、低度的酒味与酵母的酸味揉和在一起，风味比较独特。
奶酒又称奶子酒、马酒或酸马奶酒，是以奶为原料，同样通过乳酸发酵和酒精发酵而制成。传统的酿造方法还常加一块马肉，以促使发酵。
特点都是含乳酸、其他有机酸和二氧化碳较多。
有资料表明，奶酒在中欧各国，多有生产与销售。而且，由于奶酒甘甜醇厚、营养丰富，具有滋祉医疗作用，所以现在世界上有些国家都建立了现代化的奶酒饮疗地，将旅游、医疗与饮食三者结合了起来，从而大大促使了奶酒的发展。
在我国北方游牧民族的日常生活中，蒙医用奶酒腰腿痛、胃痛、肺结核和坏血病等，疗效比较显著。中医认为，奶酒具有驱寒、、清热、止、、、舒筋、、消食和健胃等功效，可以用来骨蒸痨热和咽喉、口齿诸病。其滋补和医疗作用也得到现代医学的肯定，对胃病、有一定疗效，对肺结核疗效尤其显著。所以，自古以来，奶酒就受到人们青睐。
在我国，虽然酿饮奶酒的历史悠久，当前在北方游牧民族的广大地区也比较普遍地流行奶酒；但由于历史的种种原因，长期以来，奶酒仍停留在按传统方式生产和自酿自饮的发展阶段，没有发展成为一种商品化生产。
现在，我们高兴地看到，像奶酒这样的将现代高新生物技术和草原酿酒传统，以及蒙古宫廷秘法三者结合起来，经过发酵、蒸馏、窖存五年而成商品酒出现了。在人民生活水平日益提高、奶消费量不断增加的情况下，我们相信，发酵型奶酒系列产品，必将大大推动我国奶酒生产蓬勃向前发展，为人民的幸福美好生活，增添一道亮丽的色彩。
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9月15日上午，由黄石市出入境检验检疫局组织、劲牌印务协办的黄石地区出口纸箱包装质量提升研讨会在劲牌印务隆重召开，来自鄂东南地区一市九县的31家出口纸箱生产企业及出口纸箱使用企业的45名代表出席了研讨会。为加强黄石地区出口纸箱包装企业的经验交流与共享，促进黄石地区出口纸箱包装企业产品质量的提升，黄石出入境检验检疫局组织
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