“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的，拿啤酒的“啤”字来说，过去的字典里是不存在的。后来，有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”；英国称“Beer”；法国称“Biere”；意大利称“Birre”；罗马尼亚称“Berea”等等，这些外文都含有“啤”字的音，于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字，又由于具有一定的酒精，故翻译时用了“啤酒”一词，一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原料，所以日本人也称啤酒为“麦酒”。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-8 9:25
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的啤酒历史
我国古代的原始啤酒可能有4000至5000年的历史，较早的“醴”酒就近似啤酒，但真正的啤酒是到十九世纪末随帝国侵华一起进来的。在建立较早的啤酒厂是俄国人在哈尔滨建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公司,生产能力为200
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啤酒：风味反映对大脑的影响
一项美国科研人员的研究揭示出，啤酒的风味差异可能反映出酒精对大脑的影响情况，而不仅仅是味觉的差异。美国田纳西oakridge国家实验室的研究人员利用一种小鼠模型鉴定负责感应啤酒差异的基因。在初步的研究中，研究人员取得了两项重要发现。他们发现饮酒模式习惯与2号染色体上的味觉受体的等位基因状态之间没有明显的关联，并且一些小
