他国人追捧的“威士忌”，毕竟是啥酒？质量真有这么高？
在很多美国影戏或文学作品中，很多主演一进酒吧，屡屡会点上一杯“威士忌”，来持续剧情的提高。
一个圆桶状的厚底杯子中，只装着4分之一（乃至5分之一）的威士忌，大局部情况下还会带着冰块，直接一饮而尽，然后持续反复这个历程，直到喝够！喝尽情！
不同于中国酒桌上礼仪多样的白酒文明，威士忌属于“没事就整两口”的那种。
干系于古装电视剧中，侠客抱着二斤白酒的坛子大口豪饮的作风，威士忌的喝法的确要“委婉”很多。
但值得分析的是——它和白酒一样，都属于“烈酒”。
蒸馏浓缩出来的啤酒
威士忌是由英文“Whisky（或Whiskey）”音译而来，是一种由大麦、黑麦、小麦等谷物酿制，在橡木桶中颠末多年陈酿，分配成43度支配的烈性蒸馏酒。
威士忌的酒精度数寻常在40°-60°，固然比常规白酒的38°-68°略低，但称之为“烈酒”绝不为过。
所谓蒸馏，就是以谷物为原质料，颠末抽芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配6道工序，使得“乙醇浓度”高于原发酵产物而取得的产物。
幽默的是，前方三个步调，就是酿造啤酒时所用到的——将抽芽的谷物（麦类）举行糖化，再到场酵母举行发酵，最初到场啤酒花提高风味，就成了啤酒。
假如持续将啤酒蒸馏，来提高酒精度数，再装入橡木桶陈年，最初举行混配，威士忌就被做出来了。
以是从另一个角度了解，我们也可以将威士忌称之为“蒸馏浓缩出来的啤酒”。
不外说归说，啤酒是谷物发酵酒、威士忌是谷物蒸馏酒的内幕可不要殽杂。
威士忌的产地与分类
威士忌的劈头已不成考，但如今已遍及天下各地，依据产地不同，可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，其他另有日本威士忌与别的国度威士忌。
伏特加的搭配(绝对伏特加兑什么好喝 伏特加不建议兑雪碧)
相对伏特加兑什么好喝伏特加不发起兑雪碧伏特加由于无色无味但是有特别风味但平凡人喝不出调酒是无敌搭配的
而从咀嚼上，它另有着单一麦芽与和谐威士忌的区分：
- ‘单一麦芽’威士忌：酿造、储存都在同一酒厂，只用大麦麦芽和水为质料蒸馏而成，并在橡木桶内熟成3年以上。
- ‘单一谷物’威士忌：酿造、储存都在同一酒厂，但质料是本钱更低的“玉米”来酿造而成。
- ‘和谐’威士忌：最少2家酒厂的原酒殽杂，且必有一家是以谷物酿造的。
- ‘纯麦’威士忌：最少2家酒厂的原酒殽杂，且都为“单一麦芽”，也属于和谐威士忌的一种。
单一麦芽威士忌的风味愈加光显地道，地道到没有多余的言语可以形貌它。
而和谐威士忌则愈加繁复，产地、酒龄、咀嚼，乃至是酿酒师的伎俩，都市支配制品后的味道，固然它也更能投合群众咀嚼。
单一威士忌的瓶身都市标注上蒸馏、装瓶年份，由于每年的产量是安稳的，以是每一瓶都是唯一无二的存在。
和谐威士忌固然不必标注，但它的基酒一定是足年的，瓶身所标注出的年份，寻常是“基酒最少的陈年时间”，比如3、5、10、12、15、18年等。
尤其是在最威望的苏格兰威士忌行业里，明白划定年份只能是酒内最低年份标识。
这种分类看上去像是在讨论血缘，并且“单一麦芽”的作风仿佛更高，但它们并没有纯不地道之分，只能说半斤八两，各有特点，各有上风。
——轻肥说——
威士忌与白酒一样，也有层次之分，少则几百，多则上千，乃至上万。
我曾见过有人将百元价位的威士忌，来对标千元的白酒，他有约莫是切身了解，也约莫是哗众取宠来突出本身的与众不同，不置可否。
但无须置疑的是，越是向高端挨近，作风屡屡越是浓厚，对品酒者的口感履历还好坏常高的。
假如您对威士忌有别的共同的看法，也接待在批评区留言，我们一同讨论。
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