宴请宾客时，上酒应注意以下规则：
(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。
(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。
(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。
(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份；同一品种的酒，按不同的年份划分先后敬酒的次序。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-2-27 15:47
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橡木片大小、接触时间对陈酿葡萄酒的口味影响
如果您是一位关心新木桶价格的酿酒师，可能想知道什么类型的木桶会让您的葡萄酒散发出较佳的橡木香气。试验安排：作者采用产自西班牙jumilla法定产区的2004年份幕尔伟德（mourvedre）葡萄酒进行测试，该酒经过了完全苹－乳发酵。研究人员将葡萄酒单独放入容量为1000升的不锈钢罐中，加入橡木块（2.4克/升）、橡木屑
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教你怎样储存葡萄酒
适合的存放场所装瓶后的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化：因此一个合适的存放场所对葡萄酒来说十分重要。温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。有条件的话，地下室会是理想的地方。凉爽、潮湿、阴暗且稳定。正确的存放角度葡萄酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持接触而湿润，膨胀，起到
