很多人都会在餐厅中点酒的经验。其中有些仪式几乎是传统的并且固定的,比如侍者在打开葡萄酒后,会将瓶塞送给点酒的人,让他闻一闻。但是现在很多人已经不知道这些仪式的本来原因,这些葡萄酒文化随着岁月的流逝渐渐的变得模糊起来。
很瓶塞的仪式可能是被误解较深的。很多人相信那是让点酒者通过闻闻瓶塞的味道而判定葡萄酒的质量。在有些情况下,当瓶塞的味道很怪异时,葡萄酒的质量确实会有问题。但是单纯的凭借瓶塞的味道,没有人能够肯定葡萄酒的好坏。而鉴别葡萄酒的质量依靠的是另一个传统的仪式,就是侍者会给点酒者在杯中倒上一点酒,通过品尝来辨别葡萄酒的好坏。而鉴别瓶塞的传统实际上是来源于早期葡萄酒行业中的造假行为。早期的葡萄酒工业中,有些酒厂会用回收的比较贵的葡萄酒的酒瓶来装上很便宜的酒,以次充好。这是辨别瓶塞上是否有原厂标志,是否有被用过的痕迹就显得很重要了。
很另外一个容易误解的问题是葡萄酒瓶身上用的网。很多人以为这是西班牙里奥哈葡萄酒的专利,而实际上在意大利、法国、葡萄牙甚至美国,也有不少酒商使用这种特别的包装。这样做的原因同样是为了区别于盗版和假冒伪略产品。一旦在喝酒之前,网子被破坏了,就说明酒瓶很可能被动过手脚。
很而在庆典时候用的香槟流行到全世界则也是个偶然。原本香槟只被用于法国的王室,然而当欧洲其他国家的王室也开始喜欢上香槟时,它逐渐的就成了庆典中必不可少的饮品。
责任编辑:好酒招商网http://www.9998.tv 媛媛 2010-3-3 11:59
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三招帮你选定较合适的葡萄酒酒杯
选择葡萄酒杯―水晶的还是玻璃的,形状和大小的到底都有什么作用?喝西拉用一个专用酒杯?霞多丽一个?灰皮诺一个?我们不能用一个酒杯喝各种酒吗?不同葡萄酒用不同酒杯喝,真的会喝起来感觉更好吗?关于葡萄酒杯,我们心里通常会存有这样的疑问。喝不同种类的葡萄酒选用合适的酒杯,确实有一些要点可以参考:要点一:制作酒杯的材料水晶还是玻
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的葡萄酒文化
我曾经和许多红酒业内的人士说过,因为世界葡萄酒业大环境的影响,2005年葡萄酒市场将会开始其鼎盛时期,同时,2005年也是世界葡萄酒决战开始的一年。在葡萄酒生产和贸易走向化的今天,的红酒市场上,国内外的葡萄酒林林种种风起云涌,跑马圈地,鼓角争鸣,在国人尚未彻底觉醒的红酒消费意识里,千军万马挤过独木桥。当前,在的葡萄酒家