浓醪发酵�s1967年开始应用于生产。是采用高浓度麦汁进行发酵�o然後再稀释成规定浓度成品啤酒的方法。它可在不增加或少增加生产设备的条件下提高产量。原麦汁浓度一般为16°P左右。
快速发酵�s通过控制发酵条件�o在保持原有风味的基础上�o缩短发酵周期�o提高设备利用率�o增加产量。
快速发酵法工艺控制条件为�s在发酵过程某阶段提高温度�r增加酵母接种量�r进行搅拌。
连续发酵�s1906年已有啤酒连续发酵的方案�o但直到1967年才得到工业化的应用。主要应用国家有新西兰�p英国等。由于菌种易变异和杂菌的污染以及啤酒的风味等问题�o使啤酒连续发酵工艺的推广受到限制。
固定化酵母生产啤酒的研究�s70年代开始研究�o目的在于大幅度缩短发酵周期。实质上是为了克服菌种变异�p杂菌污染问题�o而且是更为快速的连续发酵工艺。已取得的成果为�s前发酵由传统法的5～10日缩短为1日�o可连续稳定运行3个月。
圆柱圆锥露天发酵罐�s1966年起开始应用于生产。其主要优点为�s可缩短发酵周期�o节约投资�o回收CO2和酵母简便�o有利于实现自动控制。目前单罐容积在600Kl的已很普遍�o材质一般为不锈钢。
纯生啤酒的开发�s随著过滤�p无菌包装技术的成功�o自70年代开始开发了不经巴氏而能长期保存的纯生啤酒。由于口味好�o很受消费者欢迎。目前有的国家纯生啤酒已占整个啤酒产量的50％。低醇�p无醇啤酒的开发�s为汽车司机�p妇女�p儿童和老年人饮用的一种清凉饮料。它的特点是酒精含量低。无醇啤酒酒精含量一般在0.5～1％�o泡沫丰富�o口味淡爽�o有较好的酒花香味�o保持了啤酒的特色。
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啤酒
华润雪花啤酒华润雪花啤酒（）有限公司成立于1994年，是一家生产、经营啤酒、饮料的外商独资企业。总部设于北京。其股东是华润创业有限公司和第二大啤酒集团sabmiller。2002年，华润雪花啤酒（）有限公司全力将雪花啤酒塑造成为我国品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战的品牌个性深受到我国消费者广大啤酒
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啤酒敷脸能收缩毛孔
用啤酒来收缩毛孔，把一块纱布在啤酒中浸透，敷在脸上，等到有些干了，再拿到啤酒中浸透敷脸，如此反复半小时的样子，坚持做一段时间，你就会看到自己的毛孔已经变小了。
