鹿鞭酒以“滋补强壮、扶正固本”为基础，该酒具有改善性功能的生物效应，是一种营养露酒，具有较好的开发和应用前景。
1 配方
鹿鞭150g、狗肾300g、驴肾200g、何首乌1600g、黄芪5000g、地黄1500g、红花500g、海龙125g、淫羊霍7500g、刺五加5000g、沙苑子1000g、补骨脂（盐制）1000g、五味子1250g、菟丝子5500g、枸杞子3750g、车前子1500g、覆盆子1000g、50°白酒200kg。
2 工艺流程
鹿鞭、狗肾和中药材→洗刷→切片→提取→分离、合并滤液→调配→检验合格→陈酿→检验合格→分装→成品入库。
3 技术要点
鹿鞭、狗肾和中药材洗刷干净后切片，用5倍量70°乙醇（V/V），连续回流提取2次，每次5小时，分别过滤取清液，合并清液加蛋清750g，搅拌后，煮沸30分钟，静止24小时，过滤，回收滤液中的乙醇，然后在滤液中加50°白酒200kg，用洁净水调至35°，经检验合格后陈酿6个月以上，待米拉德反应结束，再经检验合格后，方可过滤灌装。
4 产品质量要求
4.1 感官质量 色泽为棕红色，具有中药材复合的特有香气，微甘、苦，口味纯正柔和，具有鹿鞭酒特有的口感，澄清、有光亮。
4.2 理化指标 酒度（20℃）35±1%（V/V）、总酸≤2.0g/L、总脂≥0.6g/L、甲醇≤0.4g/L、杂醇油≤2.0g/L，铅≤1.0mg/L。
4.3 微生物指标 总数≤50个/mL、大肠菌群≤3个/100mL，致病菌不应检出。
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桑葚酒的酿造方法
1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。
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芝麻胡桃酒的酿造方法
1、原料配方：黑芝麻25克，核桃仁25克，白酒500克。2、工艺流程：黑芝麻→洗净→装坛（加核桃仁、白酒）密封→浸泡→过滤→成品3、加工方法：⑴洗净。将黑芝麻、核桃仁洗净。⑵装坛、浸泡。黑芝麻、核桃仁放入酒坛后，再倒入白酒拌匀，加盖密封。放阴凉处浸泡15天即成。4、产品特点：纳气平喘。适用于肾虚咳嗽、腰痛脚弱、阳萎遗精
