决定葡萄酒品质的6大因素：葡萄品种、气候、土壤、湿度、葡萄园管理和酿酒技术。 同样的葡萄，如果种在山坡上就与山脚下不同，例如，海拔上升则温度下降，采摘时间就得延后，另外，阳光照射时间也很重要，太少则酸，太多则甜，法国规定的葡萄从开花至采摘间的日照时数为1300小时；同理，如果土壤不同，质量也不同：土地越贫瘠，葡萄酒越好。土地肥沃则葡萄含糖量过高。湿度也重要：看的见河流的地方才能酿出好酒。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-5 17:10
本文来源于葡萄酒百科全书
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葡萄酒酒单的分类
葡萄酒酒单的分类想象一下你坐在一家餐厅里，旁边是你较重要的客户，而你面前放着一本比大学教科书还要厚的葡萄酒酒单，那么你如何才能挑选出合适的酒？这就需要您首先了解一下葡萄酒酒单的三种组织方式。葡萄酒酒单主要有三种类型葡萄酒酒单主要有三种类型：按照葡萄品种编写的酒单；按地域编写的酒单和按照气味变化的酒单，还有一些酒单混合了
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葡萄酒里“Reserve”
葡萄酒业里“reserve”一词往往意味着葡萄酒会因为有一些特殊，稀有或者更高的质量而被保留下来。就像棒球场或者餐厅一向有保留特座�e一样。但不幸的是，当葡萄酒的品质已成为主观概念的时候，“reserve”一字也成为市场营销的工具，而不再是表明酒的品质。 reserve的葡萄酒，通常是酿酒者在酿酒过程中讲究品质下的较后
