- 纯粮酒的好处和坏处
- 食用酒精是什么制造的？饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗
- 喝纯粮食酒有什么好处
纯粮酒的好处和坏处
答:优点：饮用之后不会出现上头的情况，同时也不会口干舌燥，纯粮酒采用的是纯手工操作，无论是原料的使用还是最终的勾兑，全部是采用手工完成。
缺点：传统的纯粮酒在进行酿造时，需要给出很高的生产工本。这些工艺不仅和工艺存在着不同，同时相对而言，要比酒精勾兑酒的生产周期长，同时还要经过长时间的储存。正是因为这类白酒的成本比较高，相对而言，在市场当中的占比例比较低。
食用酒精是什么制造的？饮用了食用酒精勾兑的酒对人的身体危害大吗
我国现在白酒市场上，至少有60%-70%的白酒归于非纯粮酿制的酒精勾兑酒。虽然国家标准对食用酒精有非常严格的要求，酒精酒也有相应的生产标准，符合国家规定的食用酒精酒是安全的。
食用酒精勾兑酒到底能不能喝？喝多了这种酒精酒对人有多大伤害？
酒精酒起源于上世纪60年代初期，我国因为连年的自然灾害，粮食产量大幅度下降，酿酒消耗的粮食供应不足。然而吃喝是人民最基本的需求，甚至于有些人饭可以不吃，酒是不能不喝的。
然后经过多年研究，轻工业部研究出了一种新的酿酒方法——不用高粱、大米等主要的粮食，仅用廉价的芋头、薯杆、红薯、高粱秆、秸秆、甘蔗制糖后的废料等含糖的原材料来酿酒，或者更进一步，用这些原材料做出食用酒精，然后加水制成酒，酒精酒就是这么来的。
符合国家规定的食用酒精酒是安全的，可以喝，只是在口味上无法和固态法制成的白酒相媲美，其酒质比较差，喝起来上头，口感粗糙，喝醉头痛。从研究结果来看，食用酒精勾兑酒对人体健康伤害比粮食酒大。
食用酒精的原料是谷物类、薯类和含糖类作物，饮用食用酒精勾兑的酒是否有害，要视情况而定。
首先，所有的白酒都需要进行勾兑，勾兑是一种工艺，只不过勾兑的东西有所不同。好酒是用优质基酒勾兑新酒，而劣质酒会添加品质低劣的白酒、食用香精或香料，还有的黑心商家甚至会用工业酒精，饮用这样的酒，肯定会伤害身体。
其次，不同作物制成的酒精，酿出的白酒风味不同，含有的微生物质也不同。高粱、小麦、玉米、豌豆、大米等凡是含有淀粉或糖类的物质都可以用来酿酒，甘蔗和土豆、芋头这些作物也可以。但是，以优质高粱、小麦酿出的白酒品质最佳，有益微生物也最多，适量饮用是不会对身体造成负担的。蔗类和薯类物质制成的酒精比较次，而以玉米酿成的酒杂醇油含量最高，喝完特别容易上头。
所以，想要喝到健康的酒，还是要选择以优质粮食、采用固态纯粮发酵工艺酿造的白酒。
有些酒厂会用食用酒精加到白酒里调味，像一些高端的白酒也会拿过滤干净的食用酒精来调节酒体状态，但是量不多，一般对人体是没有危害的。
另外，喝酒最好还是选纯粮酒，像茅台、钓鱼台、东方国宾陈酿，都是茅台本土酱香酒，用高粱、小麦等作原料，按照传统的酿造工艺，还有勾酒师傅高超的调酒技术，历经岁月的沉淀，让有害物质大量挥发，让酒分子互相反应融合，使得酱香味更加突出，喝起来也更健康。
谢邀，最早是仿伏特加的做法，糖化淀粉，再用糖来发酵。能提高酒精产量，减不原料成本，时间成本。
一般分两种做法：
调香：由国家相关研究所专门研究传统的白酒香味物质生产新工艺白酒的香精。
清香型白酒的酿造工艺有哪些种类
清香型的酒有哪些有没有懂酒的、浓香、酱香、清香型白酒有什么酿造工艺区别吗古代有什么清香型的白酒清香型的酒有哪些清香型的酒有很多，以下是一些常见的清香型酒：汾酒：产于山西省，是清香型白酒的代表，以其醇厚的口感和浓郁的香气而著名。牛栏山二锅头：产于北京市，以其清爽的口感和独...,茅台尚酱
串香：就用传统白酒的蒸馏后的酒糟，再加入食用酒精，再蒸馏，提取酒糟中的香气。
至于危害
大家对食用酒精的担心完全没有必要，因为食用酒精中不会含有有害成份。它在生产、储存、运输中都按食品级的要求来的。
国家允许这类酒企生产肯定是安全的，至于长期喝此类酒就不是特别清楚了。个人是不会喝这类白酒的，喜欢纯粮食酒，尤其是年份酒，喝起来更健康更舒适的，
喝纯粮食酒有什么好处
我们先来弄清楚什么是纯粮酒。
按照工艺来说，有液态法和固态法。这两种才叫纯粮酒。
液态法，是食用酒精也是粮食发酵蒸馏制成，但是勾兑而做成，才能到，成本低。更容易上头，也容易被部分不法商家包用滥用，通常来说品质不可控性要大些。
固态法就是传统工艺，固态堆积发酵而成制粬加粬出酒。通常来说，固态法酿出的酒，都要窖藏几年，再出厂进入流通环节。
如何甄别好的纯粮酒？首先，她不能烧喉入口绵长，回味持久。酒花持久，挂杯，存放时间长的酒会微微泛黄。还有一项指标，那就是，今天喝的再多，再醉，第2天绝对不会上头头晕。
就我个人而言，我还是喜欢喝高度酒，就是低于50度以下的白酒，我基本上不会喝。
吟诗作画，涤荡人生，怎能无酒？
最喜欢杜甫的那句诗，白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
快意人生，小二，拿酒来！
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