辨别酒的好坏较基本的是看其本身是否光亮、透彻。葡萄酒并非越陈越香，过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就人老珠黄，进入退化期。所以好年份的葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它较顶端的风味。
葡萄酒的标签如同酒的身份证一样，会标示着出产国、等级、酒精度、容量和年份等信息。购买一定等级的优质酒款，可在开启软木塞后核对瓶塞与标签上的年份是否一致。酒的年份不同，有时会有相当的差价。法国葡萄酒一共分四个等级：1.法定产区酒（A.O.C）；2.优良地区餐酒（VDQS）；3.地区餐酒（Vinde-Pays）；4.日常餐酒（VindeTable）。酒标上还标注着葡萄的品种，比如梅洛、赤霞珠等。在葡萄酒中可测得600多种营养成分，如维生素、微量元素、矿物质和酚类物质等。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-6 11:36
本文来源于葡萄酒百科全书
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科学地品味葡萄酒
在决定人的行为方面，感官信息只扮演了部分角色，因为我们无意中会受经验、营销、广告信息以及记忆的影响，从而左右较终的感受。这就是为什么经验丰富的品酒师对葡萄酒的感知在某种程度上与新手截然不同。盲品是比较困难的事，很少有人擅长这种品尝方式。盲品比赛经常会得出意想不到的、甚至反常结论。一些人辩称，这是因为某些酒虚有其名，另一
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如何辨别白葡萄酒
炎热的广州，即使坐在花园里乘凉似乎都能嗅到植物蒸烤的味道，与三两知己躲入冷气开放的屋子里，喝着冰镇的白葡萄酒，室内飘满了让人浮想联翩的花果香，这时，相信便是尊贵若chanel、清新如kenzo，都不如白葡萄酒的冷香销魂。 想象把自己鼻子埋在白葡萄酒杯中，深深吸一口气，夏日的气息扑面而来，是多么惬意的一刻。 如何寻找
