上世纪80年代末干啤酒由日本朝日公司率先推出，干啤酒的发酵度高、残糖低、二氧化碳含量高、口味干爽，杀口力强，是低热量啤酒。
干啤酒生产用原料与啤酒类似，如麦芽要求色淡，发芽率高，溶解度高，糖化时间短，糖化力强，寇尔巴哈值42%以上。干啤酒由于原麦汁浓度只有8― 100B，热值比较低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不发酵的糖多在2.0―2.5g,比普通啤酒低1g左右，发酵度为70%-- 82%，比普通啤酒高5%--10%；干啤酒色度比较低，多为7-8EBC，苦味也较低，多在10EBC，属纯淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳气含量多在0.45%-0.55%，所以泡沫比较丰富，杀口力强，饮后不留有余味。
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德式“一米啤酒”
“啤酒之乡”巴伐利亚位于德国东南部，那里的建筑附着了欧洲城市水岸生活的全部精髓，以浪漫、优雅与唯美为名。今年，巴伐利亚啤酒花园打出了“巴州风景，啤酒风情”的主题，吸引了诸多啤酒爱好者。“啤酒论米喝”是巴伐利亚啤酒花园较大的亮点。在一块长1米的木板上有10个小洞，每个洞里都放着一杯啤酒。喝光了这10瓶就等于喝了“1米”啤
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各式各样的啤酒标志
小小的啤标不仅是一种产品标志，还是一件艺术品，一张知识的卡片，具有较高的欣赏价值和收藏价值。据说，在欧洲的许多国家里，集啤标的普及程序仅次于集邮，许多城镇有出售啤标的“跳蚤”市场。说起啤酒，人们首先会想到德国。德国制造啤酒的历史悠久，这从啤标上可以看出来。有一种德国啤标，印有描绘早年酿造啤酒工艺的铜版画；还有一种，印有
