外观：明亮，有光泽
颜色：与啤酒种类相符合的明黄色、琥珀色、深色和咖啡色
泡沫：泡沫丰富、持久、有细致小孔、泡沫紧密并挂杯
气味和口味：纯正、和谐、完美、新鲜、啤酒类型不同的啤酒花的香味、麦芽香、烘烤香味
醇厚感：感觉很舒服的醇厚感、酒味可口、高雅
苦涩味：苦味，根据啤酒花种类不同苦味轻重不同，开始较苦，很快减弱、苦味不持久，且香味渐浓持久的在其它情况下还应注意：口感的轻重与啤酒的温度越低，它的口味就越淡。不能忽视的是个人口感的鉴赏能力以及当时的喜好。德国啤酒的较佳饮用温度是摄氏度5・度-8・度。低于或高于这个温度，都不能获得较佳口感。
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啤酒较好的饮用温度是？
啤酒如今已成为人们生活中不可或缺的“饮料类”酒品，所以对于啤酒的关注度和要求在不断提高和讲究。啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫较丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃较好
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您知道吗：其实啤酒消暑是个误区
啤酒是人们在炎炎夏日消暑解渴的，人们会义不容辞的来用可口的啤酒来夏日带来的烦恼。但是您知道吗？啤酒，特别是冰镇啤酒，当人们刚喝进嘴里的时候，的确有一种凉爽的感觉。但是，真能消暑吗？如喝上一瓶以上的话，照样能使人口干咽燥、全身发热。因为啤酒毕竟含有酒精，虽然含量少，但是如果一次喝得过多，进入人体的酒精含量也与喝白酒差不多
