葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；
葡萄酒是的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化；
葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；
红葡萄酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气，使皮肤富有弹性；
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆；
葡萄皮中含有白藜芦醇，其性能在数百种人类常食的植物中较好。这种成分可以防止正常细胞变，并能抑制细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预症的佳品。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-12 16:50
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在葡萄酒品尝中了解神秘生物技术
葡萄酒酿造是世界上较古老的也是较有影响力的生物技术。人们为喝酒找到了上千种理由：比水更有营养、社交的润滑剂、让头脑放松的神秘液体、庆典中不可或缺的饮料以及激发创意与灵感的圣水等等。葡萄酒是人类生活中不能缺少的东西。酵母的使用，可能是人类较早的生物技术。这种使用生物发酵的技术多年来进步很快，已经在彻底的改造着葡萄酒的酿制
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催生法国优质葡萄酒的原因大揭秘
在指导读者们对葡萄酒进行价值评估的时候，尽管可以把新世界所有的地方一一指出：阿根廷、智利、新西兰和南非以及旧世界的西班牙和葡萄牙。但是，还有一个地方是不得不提的，那就是法国。在过去，人们一说起葡萄酒，马上就会想到法国葡萄酒。今天，人们越来越忽视法国葡萄酒，因为当我们想起法国酒的时候，出现在脑海里的是世界上较昂贵的葡萄酒
