您一定觉得把葡萄酒和春天联系在一起有些奇怪。然而，当寒冷的冬天过去之后，人们便知道来年是否会有个好收成。每年的这个季节，被称作“葡萄酒王国”的法国葡萄产区和葡萄种植者都要举行庆祝活动。多种多样的集市、庆祝游行活动一直从三月持续到六月。
多奈尔葡萄酒酿造节
一年一度的多奈尔葡萄酒酿造节（Les Vinees Tonnerroises）都要举办与葡萄和葡萄种植者有关的庆祝活动。十多年来，荣纳省（Yonne）的多奈尔市（Tonnerre）, 这座雷昂骑士之城(Chevalier d’Eon),复活节期间举办的活动都要吸引约3000名群众。庆祝活动的节目内容十分丰富。节日期间，整座城市似乎都在碰杯声中颤动。参加活动的众多葡萄酒酿造者带来了自己酿造的地方风味美酒。如果乘座一辆caleche四轮敞蓬马车游览这个城市，您会陶醉在美妙的勃艮第（Bourgogne）传统音乐中。
祝圣葡萄酒节
葡萄种植者们信奉圣-马克（Saint Marc）。法国的葡萄种植地区每年都举办向圣-马克祝圣的节日。教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）的活动主要反映的是葡萄种植文化，这种传统文化有着上千年的历史。四月，庆祝活动由一次弥撒（在罗讷河谷较有名的葡萄酒产地举行）拉开帷幕。活动的内容包括：竞赛、品尝葡萄酒和地方美食、选举较出色的葡萄种植者。活动的内容包括：竞赛、品尝葡萄酒和地方美食、选举较出色的葡萄种植者。您将会首先品尝到他酿造的美酒。您将会首先品尝到他酿造的美酒。
马孔的我国葡萄酒展销会
五月，马孔(Macon)的我国葡萄酒展销会la Foire Nationale des vins de Macon是勃艮第省的一项重大活动。这场展销会吸引了众多的人士。每位参展者都想借此获得好回报。而老百姓们则对各种趣味性的美酒品尝活动较感兴趣。而老百姓们则对各种趣味性的美酒品尝活动较感兴趣。
香槟酒展销会
香槟酒展销会同样也是在五月举行，举办地是美丽的特华市(Troyes)。这座城市早在西元1100年就前列次举办了类似的活动。今天的这项活动Le parc des expositions吸引了四方的葡萄酒人士和普通观众前来参加。为了使活动更加丰富，组织者还举办了多场表演以及手工艺品展销。
春季的节日还有：
朗格多克-鲁西雍省(Languedoc-Roussillon) ，五月底，庆祝春天和艾罗特（Herault）葡萄酒，这是一个葡萄和葡萄酒的节日，每年的主题都不一样。
比利牛斯东部地区(Pyrenees Orientales) ，四月，庆祝Saint-Bacchus并评选鲁西永（Roussillon)较好的葡萄酒。五月底，在比利牛斯东部地区还举行我国性的葡萄和葡萄酒节庆祝活动。六月底举办的鲁西永葡萄酒节是品尝这一地区美酒的一次好机会。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-12 16:56
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自然发酵或成葡萄酒的下一潮流二
酵母的问题人们将会在自然发酵葡萄酒的定义上较终达成一致。有一点大家都认可的是原酵；也就是说酵母来自于酿酒葡萄。而使用非原生酵母是非自然的。人们使用商业酵母是按照商业计划保持日程进度。如果酿酒是为赚钱，那你会使用商业酵母。如果酿酒是出于喜爱，那就会用原生酵母。简单的说：葡萄酒是这样酿成的：葡萄被采摘，将汁液压榨出来。在空
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和起泡葡萄酒有关的五大问题解答
1、起泡葡萄酒不只是白的：起泡酒大部分都是白色的，开始的酿造方法同白葡萄酒相同，似乎只有白色的清纯才能给气泡足够的背景施展，串串气泡欢欣跳跃间，欢乐的气氛也就慢慢地弥漫开。白色的起泡酒颜色其实还有一些区别，从很淡的黄色到有点淡绿的黄色，一直到金黄色，浅淡浓郁之间，先给人了口感的想像，通常金黄色的起泡酒口感会更浓郁，香气
