A.80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。
D.酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
E.每公升0.2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
G.氨基酸、蛋白质和维生素（C，B1，B2，B12，PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。
所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
责任编辑：好酒招商网 HTTP://WWW.9998.tv 阿永 2010-3-13 9:19:49
文章来源于网络
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒的成分》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
味蕾艳遇 爱斐堡葡萄酒美食
爱斐堡葡萄酒主题美食，难忘的味蕾艳遇随着中西文化的不断交融，葡萄酒越发受到国人的喜爱。温文尔雅的酒会、商务谈判等社交场合，葡萄酒已成为不可或缺的成员。美酒与美食向来是对孪生兄弟，而中华美食为和葡萄美酒的搭配提供了无限的可能。在张裕爱斐堡北京酒庄，产自的九款葡萄酒与中式美食完美搭配，上演了一道葡萄酒主题饕餮盛宴。外交pa
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
揭开Shiraz葡萄酒辛辣之谜
位于阿德雷德的澳大利亚葡萄酒研究组织(awri)，帮助发现了shiraz中的神秘成分，而使shiraz葡萄酒拥有更加辛辣的气息和味道。 这种辛辣来自于一种化合物，它有着非常强劲的力量，仅一滴可以使一个奥运会标准的游泳池都散发出胡椒粉味。一个性的，包括awri在内的长达八年的合作小组，使这种化合物分离出来。 研究组的
