气候变暖使许多葡萄酒产区将无法种出品质优良的葡萄，但英国很多葡萄产区却受惠于此，其葡萄酒质量令世人刮目相看。2009年，适宜的气候条件有望为英国葡萄酒生产商带来一个不相上下的好年份。
英国葡萄酒中，起泡酒表现尤其出色，生产商与零售商表示，即使处于金融危机时期，英国起泡酒销量仍然创下了历史新高。
Waitrose超市是英国葡萄酒的较大零售商，其所售国产葡萄酒的市场份额占到55%。近日，该超市报称，国产葡萄酒销售额增长97%，其产起泡酒销售额比去年增加了163%，国产静酒销售额增长50%。
现在，许多英国起泡酒都堪与产品媲美，在盲品赛中得分甚至经常高于法国香槟。在圣诞节市场，有望大受欢迎。
英国较大的单一葡萄酒酒庄――丹比斯（Denbies）拥有30万株葡萄树，10月底已经全部采收完毕，压榨后的葡萄已进入发酵罐中发酵。静酒将于明年装瓶，起泡酒则需陈酿4年―5年后装瓶上市。该酒庄总经理ChrisWhite说：“这简直令人难以置……
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-13 9:22
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葡萄酒的成分
葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵：a.80的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。b.9.5-15的乙醇，即主要的酒精。经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。c.酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。这些主要的酸，在酒的
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