开瓶器有很多种，这里说的是较简单开瓶器由以下几部分构成：小刀，用来瓶口周围的箔纸;软木塞螺旋刀，用来钻入瓶内的软木塞;手柄，用于拔出瓶内的软木塞。
准备开瓶
前列步是用小刀剪除瓶口周围的锡箔纸。接着，将螺旋刀紧紧拧入软木塞的中心位置。如果螺旋刀拧入不够深，可以用开瓶器上的钩爪钩住瓶子的边缘助力。
打开酒瓶
现在就可以使用手柄提起开瓶器的另一端，软木塞应该就可以被拉出了。如果一切顺利，瓶塞应该流畅滑出瓶口并且完好无损。
瓶塞故障排除
如果一部分软木塞掉入酒瓶了，酒仍然可饮，只要把酒通过滤网倒出细颈滗析器再饮用即可。
饮用葡萄酒
对于各种葡萄酒来说，滞酒(打开酒瓶后，让空气与酒接触一段时间)后再饮用该瓶葡萄酒是个好主意。较后，把葡萄酒倒入合适的酒杯享受你的美酒。
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药酒贮存和保管方式很重要
有些泡制药酒的成份由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了。因此，药酒的保存期不宜太长。对服用药酒的人来说，掌握一定的药酒贮存和保管方式是十分必要的。否则不当的贮存方式，会造成药酒的变质或污染，直接影响到药酒的疗效
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春季可适当饮用露酒但不可贪杯
露酒的种类包罗万象，无论是地上爬的蛇、蜈蚣、蝎子，还是地上长的梅花根、桃花根、芍药根或者树上结的果子，统统能用来泡药酒。露酒对老人的身体健康起到了举足轻重的作用，老人春季宜多饮但不能贪杯。春季进补可以选用露酒，现代医学研究表明，春季适当地饮用露酒、药酒，能促进血液循环，改善虚弱体质，补充体力，抗衰防老，并可提高新陈代谢
