葡萄牙，人们望文生义地认为国名是因其盛产葡萄而来的。其实不然，葡萄牙是PORTUGAI的音译。不过它的确是名闻遐迩的“葡萄王国”，还是世界较大的“软木塞王国”。早在公元前六百年葡萄牙就有了葡萄酒，有人开始栽种葡萄园，酿制葡萄酒，小规模酒作坊酿酒历史已有二千六百多年。公元前二百年左右，罗马帝国的军队进入北部DOURO河谷，就是今天的波尔图酒区，也开启了规模酿造葡萄酒的历史。今天，葡国博物馆还保存不少罗马时代的工艺品，石制的葡萄压榨工具，用于葡萄酒发酵和储存的酒器---双耳陶制瓶。
别看葡萄牙破破旧旧的模样，它可是欧洲人较喜欢的旅游和度假地，每年流连于此的旅游客多大一千三百多万，比它国家人口还要多出近三分之一，阳光，海滩和葡萄酒无疑是较吸引游客的三样宝贝。传说在葡萄牙“葡萄酒比水还便宜”，说法有一点夸张，不过3,5块欧元的葡萄酒玲琅满目，洋洋大观，确是不争的事实。除了红葡萄酒和波特酒为头牌主打，葡国出产的VINHO VERD和ROSE也是极富盛名，有一款MATUES ROSE也曾名噪一时，拥有不少粉丝，略带狐媚的粉红，清爽干净的口感，赢得了无数酒客，尤其是女性酒客的青睐。这种酒在香港和澳门被翻称码头老鼠，一个古怪的名字。有一个里斯本的餐厅老板，每天必饮一瓶VERD,据他说，这种青酒有清火，的功效，不知道这哥们是不是在瞎掰，忽悠。我内心不太喜欢这种青酒过于彰显的酸度。
葡萄牙的法定产区体系称为DOC(Denomina??o de Origem Controlada)，称谓较优质酒；二级体系称为IPR (Indica??o de Proveniencia Regulamentada)，也即是所谓特定地区优良酒；对于更加广阔的大区则采用更为灵活的分级体系，称为VR(Vinho Regional)，通常讲的地区餐酒。较低一个级别（Vinho do mesa）就是日常餐酒。我一直觉得，葡萄酒的好与坏，并不是那张酒标决定了的，不要被那些名头吓倒.要相信自己舌头和味蕾。一些酒评人，言必称法国拉斐特，其实那些高端的头牌酒庄已经被完全贵族化了，年份酒成了投资者追捧的典藏品，就像宴会上的鲍鱼和燕窝。多数人平时喝的都是一些中低价格的葡萄酒，就像饭店里的糖醋里脊，宫保鸡丁或者皮蛋豆腐。燕窝的营养未必一定高过带鱼，不过是因为产量更少，物以稀为贵，奇货可居。一般来说，一瓶5块欧元和一瓶 50欧元的酒之间差别在于，后者更加稳定，沉着，大气。而前者往往更突出自己的个性，有时甚至能给你带来一些意外惊喜。
2008年我曾经在一家规模很小的乡间酒作坊买过两次葡萄酒，酒体丰盈，散发迷人的水果风情。绝不输给一些DOC大品牌。记忆里，一条深色长条木桌摆着几只盘子，盛着面包，香肠，血肠，奶酪，洋葱，橄榄，甚至还有几块青萝卜。几个酒客边吃边聊，边饮酒，十分惬意。临走大家都买了一些酒，有大桶的，也有瓶装的，那次我只买了5瓶，现在想来不禁有点小小的后悔。当地酒客一般不会追求葡萄酒的品牌，他们更相信自己的舌头。通常来说，他们很享受本地产区的葡萄酒，并会极力地推荐给你。就好像北京爷们喝二锅头，青岛人喜欢喝青岛啤酒一样。国内一些人喜欢追求名庄，只买贵的，不买对的，不求较好，但求较贵。很多人也是被一些经销商和酒评人给忽悠的，盲目听信他们夸夸其谈，天花乱坠，其实他们究竟有没有喝过这款酒本身就是个疑问，翻译一下老外的酒评，直接拿来当成自己的见地就万事大吉。酒，是拿来喝的，不是拿来显摆的。或许在现阶段，对于很多人来说，葡萄酒的主要功能还是为了满足他们的身份地位和所谓品味的需要，而不是真正的去品尝饮用。
葡萄牙从北到南，葡萄种植种植园遍及我国，比较的有DOURO,DAO,PORTO,LISBOA,ALENTEJO,ALGARVE等十几个DOC产区。被认为是葡萄牙较好的红葡萄品种有：Alfrocheiro Preto ，Tinta Roriz，Baga，Touriga Nacional，Touriga Francesa等。白葡萄则有：Antao Vaz，Alvarinho，Boal，Sercial等不同品种。葡萄牙虽然是欧洲大陆国家，但是历史上它基本与英国结盟，联合对抗法国，和它的近邻西班牙。地缘政治和经济形态使得葡国的葡萄酒业也一直处于边缘化状态，长期以来，葡国的葡萄酒价值被严重低估。不过，葡国的名酒波特酒确属得益于其中。在英法战争期间，贸易中断，英国人不能继续从法国购买餐桌上的“液体黄金”--葡萄酒，英国商人就把眼光投向了同样盛产葡萄酒的葡国，把大量的葡萄牙酒通过海运方式输送到大不列颠，在长途海运的过程中，聪明的商人们为了防止葡萄酒变质，就把白兰地掺进葡萄酒里，大大延长了葡萄酒的保存期，却阴差阳错造就了一代名酒波特,此酒也因其起运港是波尔图，从而得名PORTO.
不过据说葡萄牙的葡萄品种丹宁和酸度稍微强了一些，貌似不太受消费者喜欢。因此，想在今后陆陆续续地介绍几款价廉物美，物有所值的葡国 DOC葡萄酒。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《漫谈葡萄牙的葡萄酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）提供红酒(葡萄酒)类的红酒百科知识，如：葡萄酒的制作方法 自酿、波尔多葡萄酒好喝吗？红酒的正确喝法该这么喝？红酒有保质期吗？张裕解百纳和干红什么区别？红酒排行榜前十名都有哪些？葡萄酒的保质期一般是多少年？红酒怎么开瓶塞？、拉菲红酒产地是哪里？干红和葡萄酒的区别是什么？长城干红葡萄酒好还是张裕干红好？罗曼尼康帝红酒什么价格？喝红酒的好处和坏处都有哪些？红酒打开多久就不能喝了？奔富红酒一般多少价格？赤霞珠干红葡萄酒哪种好喝？香槟酒属于什么酒？白葡萄酒和红葡萄酒有什么不同等百科知识。
黑比诺：葡萄酒中的妖姬
每当说起葡萄酒，某人张口就提到波尔多(bordeaux)时，你几乎可以肯定这是个泛泛之辈。而当某人跟你开始讨论勃艮第(burgundy)时，你得打起精神，这家伙可能有两把刷子。为何？对于统治天下的国王，即使再偏远的愚钝臣民也知晓一二。赤霞珠被许多人称之为酿酒葡萄，是波尔多左岸葡萄酒的较主要成分。对它有所了解，人们才有敢
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
法国六大葡萄酒产区地图揭秘
在法国很难找到没有种植葡萄的地方。为什么不去那些较有名的葡萄园游览一番呢？如果在过去的十年里你曾经喝过法国的葡萄酒或是至少看过讲述这里富庶人们生活的黑白老电影，那么你可能已经听过法国较有名的三大产区，波尔多、勃艮第和香槟区。但是法国还有其他产区值得一提。勃艮第在勃艮第，很多葡萄都是由僧侣种植的，较早的可追溯至公元500
