清淡的干白？
不不不，是有着两者共同长处的桃红葡萄酒。
上好的桃红葡萄酒绝不是普通的仙粉黛那样索然无味。它们是干质的、带有清爽的莓子气息，非常适合在春夏时饮用，同样也适合不同的季节，因为它与大多数的食物都很搭配。
桃红葡萄酒在制作时是要将红葡萄皮在浆汁中在发酵前泡上一段时间，得到桃红的颜色。葡萄皮被浸泡的时间长短决定了日后酒的颜色以及单宁味道的轻重。实际上，桃红葡萄酒有3种制作方式：
当桃红葡萄酒是酒商的主要产品时，红葡萄被压榨之后，葡萄皮被留在葡萄汁中直到葡萄汁呈现出希望的颜色，这大约需要2-3天；然后葡萄再被压榨之后，葡萄皮被与葡萄汁分离，开始正式的发酵程序。
另一种叫做法式方法，这是当桃红葡萄酒只是红葡萄酒的副产品时才被使用的方法。一般酒商为了能够得到颜色较深的红葡萄酒，会将桃红的葡萄汁过滤掉，而这些被滤掉的桃红酒汁经过发酵后就成为了桃红葡萄酒。
第三种方法就是简单的将红葡萄酒与白葡萄酒相混合，从而得到桃红葡萄酒。这种方法得到的桃红葡萄酒质量往往不高，但在酒标上也写着桃红葡萄酒的字样。
上好的桃红葡萄酒一定是干质的酒体的，清爽并富有水果与鲜花的香气，但没有甜味。在法国隆河谷出产这样的桃红葡萄酒，葡萄品种包括西拉、品丽珠、歌海娜、马尔贝克、赤霞珠以及黑比诺等等。还有些酒是混合品种，以酿造出具有更多层次感的桃红葡萄酒。
桃红葡萄酒较好冰镇后饮用，它们与奶酪、亚洲以及墨西哥风味的食物还有大虾、龙虾等都很相配；还可以被当作开胃酒，和三文鱼、意大利面条相配；出人意料的是，桃红葡萄酒与烤牛排搭配在一起时，味道很是出众。
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了解贵腐酒
贵腐酒源自于匈牙利的一种珍贵的甜葡萄酒，因为酿造该酒的葡萄皮上附着贵腐霉，所以称为“贵腐酒”。贵腐酒的起源是来自一个意外，有一年葡萄酒收获的晚了，所以葡萄受贵腐霉的感染，通常人们会将他们都扔掉，但是一个叫做托卡伊的匈牙利果农却利用它酿成了口味异乎寻常的甜酒。 贵腐酒的颜色呈金黄色，随着贵妇酒的年岁越久，颜色会发生变化
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葡萄酒较合适的存放位置
如果我们突发奇想要做顿浪漫的烛光晚餐，葡萄酒是必不可少的，但是一瓶750ml的葡萄酒你们喝的完吗?如果喝不掉，我们该保存在哪里呢?下面我就给大家支个招，让你们找个适合葡萄酒呆的地方。 葡萄酒较喜欢呆的地方自然是酒窖了，但是一般人家里没有这个条件挖一个地窖出来。那么电子酒柜怎么样呢?可以保证葡萄酒的恒温，避光，原理震动
