首先，要实现产品品种的多样化。众所周知，目前市场上的熟啤酒种类繁多，并不断地有新品问世。从种类上分，有黑、黄、白啤酒；从口味上分，有葡萄啤酒、猕猴桃啤酒、苹果啤酒、柑桔啤酒、柠檬啤酒、荔枝啤酒等各种果味啤酒，还有浓缩啤酒、汽水啤酒、矿泉啤酒、冰啤酒、干啤酒、麦饭石啤酒，以及采用菊花、芦根、薄荷、竹叶、板蓝根、虫草、金银花、人参、枸杞子等中药材配制的滋补型保健啤酒。现在，多数啤酒生产厂家对桶装鲜啤的产品开发没有 引起足够重视，长期以来，一直以单一品种供应市场，虽然暂时被消费者所接受，但时间久了，消费者也会喝“腻”的，更何况单一产品根本就无法满足消费者的需求。由此看来，桶装鲜啤也应像熟啤酒一样加强产品开发力度，在产品品种上不断创新。
第二、要实现包装形式的多样化。市场上出售的桶装鲜啤酒多数是以30升、50升容量的保鲜桶为主，由于体积大、重量重，只适合于店铺分销，若当天售不完，容易变质，造成经营者和生产厂家的经济损失。如果采用3升、5升、10升等多种小容量的保鲜桶灌装鲜啤，一来商家可以根据自己的经营状况选择合适容量的桶装鲜啤，二来消费者也购买到适合家庭消费小容量装鲜啤，避免因采用塑料袋等包装形式购买鲜啤，造成的产品口味及质量方面的变化以及储存不便等弊端，为进一步适应市场，开拓市场打下基础。
第三、要实现经营方式的多样化。桶装鲜啤的经营方式采用传统的批发零售方式，即生产厂家将产品批发给各分销商，再分发到各零售商。这种方式周转时间长，不利于产品的保鲜，加上产品本身的特性，使这种经营模式只局限于地产地销。而国外桶装鲜啤的经营方式有管道式计量供应、小型化包装连锁经营、送货上门等多种形式，既保证了产品质量，又提高了服务质量，满足了消费者方便快捷的需求，同时也扩大了产品的销售区域，为企业带来了更多的发展机遇。
总之，多样化发展是桶装鲜啤酒实现由地产地销向地产跨区域销售以及跨区域产销结合转变，更好地适应市场发展，增强市场竞争力，扩大规模效益的必要手段。
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啤酒工厂在生产啤酒过程中使用的主要原料成份
■啤酒工业生产使用的主要原料●啤酒工厂的主要原料是大麦芽；●大麦芽是大麦经浸麦、发芽、干燥与焙焦制成的含有丰富酶类和高浸出物的淀粉质原料；●大麦是以淀粉质为主体的谷类原料，与稻谷、小麦、玉米并列为几种主要的粮食作物，但很少作为人类的主要食粮。■啤酒工业生产使用的淀粉质辅助原料虽然大麦芽是啤酒工业的主要而又非常重要的原料
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几大窍门轻松辨别扎啤的优劣
现下扎啤市场各种产品之间竞争非常激烈。一些杂牌扎啤以低价抢占市场，一些经销商甚至用进货价格低于扎啤两倍左右的鲜啤来冒充扎啤卖给顾客，市场上还曾出现过用色素勾兑的假扎啤，这些都给消费者造成一种消费错觉，对扎啤的品质、保鲜期、口感产生怀疑，消费者对扎啤信任度下降。如何选择品质优良的扎啤呢？一、认准商标品牌扎啤使用的商标为品
