SILKY 丝绸般的
在口中顺滑轻盈的质感。
SOFT 柔软的
轻柔的顺滑的质感。
STRUCTURE 结构
在葡萄酒中非常重要的因素，尤其是红酒。对于赤霞珠来说，酸度应该是基本的骨架而其它的味道都与之匹配。这种骨架为葡萄酒支撑起其结构并且预示着其陈年的能力。如果没有了结构感，葡萄酒就会变得没有形状、软塌塌的并且非常的乏味。
TANNIC, TANNINS 单宁
对于年轻的红葡萄酒来说，单宁在口中往往是种苦涩的味道，它可以由葡萄籽、梗以及葡萄皮或是橡木桶中某些成分得来。理想的情况是较终单宁被柔化，葡萄品种的味道以及各种水果的味道才能都被呈现出来。
TERROIR 风土
这是个法文词，表示土壤、气候以及影响葡萄酒风味因素的集合。
TEXTURE 质感
这是酒体的物理表现，葡萄酒可以很瘦、粘性、颗粒状以及丝绸般顺滑等等。
VARIETAL 葡萄品种
葡萄酒一般由1种或是几种葡萄酿制而成。
VARIETAL CHARACTER 品种特色
是指酿制葡萄酒的葡萄品种的特点，如果在葡萄酒中能够找到这种特点，当然非常的好。
VELVETY 天鹅绒
柔软、厚重在口中很顺滑。
VEGETAL 植物
闻起来或是尝起来有蔬菜的味道，它可以有多种表现，有些是不受欢迎的。较常见的蔬菜味道是胡椒、芦笋、椰菜等。
VOLATILE ACIDITY 挥发性酸度
一种醋的感觉，在量少时可以接受，但是明显时则不是好的评价。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-19 18:30
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在葡萄酒历史上雷司令美酒的革命
几十年来，德国的葡萄酒一直被外界嘲笑为味甜、廉价。德国种植葡萄的农民希望这一现象能一去不复返，正试图改变德国葡萄酒在酒业眼中低廉、刻板的形象。较近十年来，一些有勇气、有远见的酒农，看到问题的关键，重新恢复雷司令的种植，精工细作，降低产量，强调特色，拒绝大路货，才使得德国葡萄酒在世界上的地位有所回升。萨尔河畔有个小小村子
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德国葡萄酒如诗如画里流淌的心情
德国是世界十大葡萄酒生产国之一，已有两千年酿酒历史。十九世纪末，一瓶上好的摩塞尔河(mosel)的雷司令(riesling)令人咂舌。生产量大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3。大约有85是白酒，其余的15是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低。特别适合不太能喝酒的人及刚入门者。德国
