2、发展特色水果、增加果农收入，解决卖果难的问题。
3、发展乡镇企业，解决就业难的问题。
4、繁荣城乡市场，增加消费者营养，提高人民健康水平。
5、投资少、快、获利高。
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水果啤酒的原料要求
一般水果都可以作原料，但没有特殊水果好。国内外很多名酒都是以特色水果酿造而成，那么什么是加工型特色水果呢？1、它们都有较好的色、香、味。2、有较高的酸度和出汁率。3、有较高的营养价值和一定的疗效作用。4、必须按aa级绿色食品标准进行生产。我国入世以后，国内水果生产正处于产品结构调整时期，国外大量的鲜水果涌入国内市场，今
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水果啤酒的生产工艺与质量标准
生产工艺包括以下几个方面：原料选择与卫生处理－破碎－发酵－分汁－贮存－检验－过滤－罐装－－成品包装等工序。它的质量标准是：1、原料必须符合aa级绿色食品标准。2、应有本品种的色、香、味。3、厂址应选在原料充足，交通方便，水质较好，无公害的地方。只要我们严格掌握每个生产环节，我们就一定能生产出优质、营养、、健康的饮品来。
