据青啤博物馆讲解员介绍，啤酒含有糖分、蛋白质、10种维生素和17种人体必须的氨基酸，是营养丰富的“液体面包”。一升啤酒相当于6个鸡蛋和半升牛奶。啤酒中含有大量对人体健康有益的成分，适量饮用对人体健康是有利无害的。
好处一，消暑解渴。啤酒能刺激味觉分泌唾液而达到解渴的目的,另外，啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉。夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。
好处二，提神醒脑。啤酒中的CO2和有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。
好处三，助消化。生产啤酒用的主要原料是大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，促进胃蠕动，提高消化吸收能力。
好处四，补充维生素。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12、维生素B2(核黄素)，维生素B12对抗贫血和调节大脑代谢机制有一定好处；维生素B2对保护视力、抗治口唇炎也有重要作用。
好处五，利代谢。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。
好处六，。在各种方法中，啤酒能起到很好的效果。这是因为它含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。喝啤酒会导致“大肚腩”之说是没有道理的。
好处七，防病。据美国加州奥克兰大市的帝王医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和嗜酒狂可减少心脏病、溃疡病的机率，而且可防止得高血压和其它疾病。
在青岛啤酒博物馆，我们还有幸品尝了新下线的原浆啤酒，这可是啤酒中的“新鲜水果”。丰富细腻的啤酒沫，口口醇厚的麦香，让人有些欲罢不能。看着我们“贪婪”的模样，讲解员善意地提醒：啤酒虽好，但是可不要贪杯。适度饮酒，才能保证啤酒中的营养成分被人体吸收，为健康“加分”。
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巧食蔬菜赶走“啤酒肚”
炎炎夏日，人们在空调下长时间伏案工作，或在电脑前久坐，缺乏必要的运动，因而导致营养过剩，腹部囤积脂肪，使“啤酒肚”应运而生。“啤酒肚”不仅影响身材，还会引发多种疾病。夏季应多吃一些时令蔬菜，是预防“啤酒肚”、降低“火气”的较好良方。【空心菜】空心菜属碱性，纤维含量丰富，具有促进肠蠕动、通便、降低肠道酸度、降脂等功效。【
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