山植汁和银杏汁调在一起，有动脉硬化、冠心病，脑血栓的作用。若把梨汁，杏仁汁、枇杷汁调在一起，就有清肺、止咳、化痰、作用。以上这些功效是传统啤酒不能相比的。若把水果啤酒和传统啤酒作一个简单的比较，就能看出它特有的风格。
1、一般传统啤酒只有一个品味，而水果啤酒则有多种果品的色、香、味，首先能增加人们的食欲。
2、传统啤酒是以麦芽、碎米、酒花为源料，其维生素含量较少，而水果啤酒则是以水果为原料，水果中含有多种氨基酸、矿物质、葡萄糖、维生素，特别是Ve的含量比谷物类高得多。
3、传统啤酒要经过煮料、糖化、成品等多次高温处理，其中营养成份破坏很大，特别是Vc的损失就更大，而水果啤酒只用一次成品巴氏，则Vc保留得较多。
4、大量饮用传统啤酒会使人体发胖，这种使人超重的 文明病 是当今人类的一大公害，而水果啤酒则相反，很多果药同源的水果酿造的水果啤酒正好相反，是 文明病 的较佳食品。
生产水果啤酒的效益
1、生产1吨水果啤酒较低能给制造商带来500元纯利。2、发展特色水果、增加果农收入，解决卖果难的问题。3、发展乡镇企业，解决就业难的问题。4、繁荣城乡市场，增加消费者营养，提高人民健康水平。5、投资少、快、获利高。
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水果啤酒的原料要求
一般水果都可以作原料，但没有特殊水果好。国内外很多名酒都是以特色水果酿造而成，那么什么是加工型特色水果呢？1、它们都有较好的色、香、味。2、有较高的酸度和出汁率。3、有较高的营养价值和一定的疗效作用。4、必须按aa级绿色食品标准进行生产。我国入世以后，国内水果生产正处于产品结构调整时期，国外大量的鲜水果涌入国内市场，今
