桃红葡萄酒历史悠久，公元前600年，腓内基人将葡萄园的概念引入法国后，桃红葡萄酒开始盛行，十七、十八世纪桃红成为欧洲帝王较欣赏的美酒。近年来，桃红在欧美再次盛行，风靡。
人们喜欢桃红葡萄酒，或是被她那新鲜的色彩所诱惑，或是被她清纯秀丽而不丽艳迫人所吸引。忘不了桃红的清新与爽口，忘不了在海边畅饮一口桃红的舒爽与愉悦……
问一： 什么是桃红葡萄酒？
葡萄酒依据颜色划分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，桃红葡萄酒是葡萄酒家族中的一个独特族群。它是将葡萄带皮发酵1-2天然后将葡萄皮与果汁分离开，然后果汁单独继续发酵，果汁获得了一部分果皮中的颜色但又不是很多，这样酿制出来的葡萄酒呈现淡淡的玫瑰红色，清澈、柔和且充满果香味，口感清新淡雅，深得人们的喜爱。
问二： 桃红是怎样酿制的？
桃红葡萄酒酿造工艺要求非常高。首先要选择优质的酿酒葡萄，象霞多丽、佳美、白诗南、琼瑶浆、麝香等都是比较好的酿酒名种。其次在工艺上也非常讲究，例如将葡萄经过搅碎后，只让葡萄汁和葡萄皮接触较短的时间，每隔几小时就要取样检查，直到颜色合适，再将葡萄皮与汁分开，仅果汁浸渍发酵，较后得到颜色较浅的桃红。
问三： 桃红与干红的区别是什么？
从酿造工艺上看，桃红在酿造过程中，葡萄皮与汁的浸泡比较短，而干红则比较长。桃红呈淡玫瑰色，明艳且清纯可爱，口感清新、淡雅、爽悦，而干红呈深红色，口感醇厚、浓郁；桃红葡萄酒冰冻更爽口，而干红严格来说不能冰冻；在休闲、愉悦、轻松自在的氛围下饮用桃红，而干红更适合在正统的聚会与商务活动中饮用；桃红的适口性很强，适合大口饮用，而干红则需小口慢慢啜饮。
问四： 为什么桃红要在适宜的温度下饮用？
适宜温度下的桃红葡萄酒，固有的纯正果香及优雅酒香不会改变，喝起来格外清新、爽悦。在炎炎夏日里饮用冰冻的桃红葡萄酒更是一种美妙的享受。 桃红的较佳饮用温度为5℃-10℃。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-19 18:56
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与桃红葡萄酒有关的十大问题解答（二）
问五：饮用桃红对身体有哪些益处？桃红含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸、尼克酸等有益于人体健康的物质。以桃红佐餐，能开胃健脾，有肋蛋白质的消化和吸收；经常饮用桃红能有效降低血胆固醇，减轻动脉粥样硬化，预防心脑血管病；桃红中的抗氧化剂，能抗老防病，果酸抗皱润肤，能美容美颜。问六：桃红与哪些菜系搭配比较好？桃红可能是葡萄酒中
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使用美味优质葡萄酒的待客之道一（一）
数量这个问题比较棘手，因为个体对葡萄酒的消耗能力各不相同，这点你一定也观察到了。通常主人都会按照人头来计算所需要的葡萄酒数量，没有人会因此指责主人吝啬。此外，在一些场合中（例如周末的午餐会），要为六个人挑选一瓶合适的葡萄酒（也许是一瓶香槟或勃艮第白葡萄酒）则更加复杂，因为你在保证每个人都能够畅快享用葡萄酒的同时还要尽可
