北京市食品办负责人说，针对媒体报道的啤酒生产过程中使用甲醛和啤酒中甲醛含量超标的问题，北京市工商局迅速做出反应，对本市流通领域销售的啤酒中甲醛含量进行了抽样检测，抽取的32个样本涉及到国内外18个厂家生产的20个品牌的啤酒，基本覆盖了北京市场上销售的主要啤酒品牌。结果显示，样本的甲醛含量在0.15毫克/升至0.84毫克/升之间，全部符合《发酵酒卫生标准》要求的啤酒中甲醛含量小于等于2毫克/升的规定。
在32个样本中，国内生产的啤酒样本25个，进口啤酒样本7个。其内生产的啤酒甲醛含量在0.15毫克/升至0.72毫克/升之间；进口啤酒的甲醛含量在0.37毫克/升至0.84毫克/升之间。
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啤酒的具体分类
我国较新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5~7.5)的各类熟鲜啤酒。啤酒是当今世界各国销量较大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。
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啤酒的6大神奇功效
啤酒是人类较古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒中含有这麽多营养物质，又都溶解于液体中，容易被人体吸收，所以被称为“液体面包”。啤酒，是可靠的食品。啤酒的好处：1、解渴啤酒具有较高的水含量(90以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。2、提神啤酒中含有大量的有机酸，
